每次炖排骨、煮豆子是不是都特费时间？炖了一两个小时，排骨还没炖烂，豆子也硬邦邦的，等得人都没胃口了；而且普通锅煮东西还特费电，月底交电费的时候都心疼。最近好多人问云哥 “京造高压锅好用不”“新手用高压锅会不会不安全”，今天就跟大家好好聊聊京造高压锅，都是我自己用了小半年的真实感受，还有解决做饭麻烦的办法，一起往下看吧！

一、京造高压锅是啥样的？为啥越来越多人愿意用它做饭？

京造高压锅啊，就是那种能通过密封产生高压，让锅里温度升高，快速把食材煮烂的锅，跟咱们以前用的普通炖锅不一样。我当初选它，最主要就是因为炖肉慢，之前周末想炖个牛腩，从下午两点炖到四点，肉还是有点柴，后来换了京造这款高压锅，不到四十分钟，牛腩就炖得软烂入味，筷子一戳就能戳透，省了好多时间。
那为啥好多人都选它呢？除了快，还特别省能源。普通锅煮东西得一直开着大火，高压锅只要上汽后转小火就行，我算了下，炖一次排骨，用高压锅比用普通锅省一半电。我邻居李姐之前总说高压锅麻烦，后来看我用着方便也买了，现在跟我说 “每天下班回家，用高压锅半小时就能做好汤，再也不用像以前那样提前两小时准备”。
而且京造高压锅的安全设计也挺让人放心的，有防干烧、防超压的功能，要是锅里没水了，或者压力太大，它会自动断电，不用担心会出危险。价格也不算贵，比那些大几百的牌子便宜不少，咱们普通家庭用完全够了，这也是很多人选它的原因。

二、不同场景下，京造高压锅该怎么用？在哪能买到靠谱的？

先说日常炖肉的场景，比如炖排骨，把排骨焯水后放进高压锅，加好调料和水，盖好盖子，选择 “炖肉” 模式，按一下启动键就行。等它自己排气完成，打开盖子，排骨就炖好了，省时又省力。但有些朋友想煮杂粮粥，不知道该选啥模式，该怎么办呢？其实很简单，选 “煮粥” 模式就行，它会自动控制时间和压力，煮出来的杂粮粥又糯又香，豆子也能煮得开花。
要是想给孩子做辅食，比如南瓜泥、土豆泥，用京造高压锅也特别方便。把南瓜切小块放进锅里，加一点点水，选择 “辅食” 模式，十几分钟就能煮好，倒出来用勺子压一压就是细腻的南瓜泥，孩子吃得也开心。我同事小王家里有个两岁的宝宝，现在天天用京造高压锅做辅食，她说 “以前用蒸锅蒸南瓜得半小时，现在用高压锅十几分钟就好，省了好多时间陪孩子”。
至于在哪买，我是在京东京造官方旗舰店买的，下单后第三天就送到了，包装得特别严实，里面还有详细的说明书。咱们在买的时候，一定要选官方店，别买着假货，官方店售后也有保障，要是用的时候有不懂的地方，随时能找客服问，客服回复得也挺及时的。我们在看说明书的时候，一定要仔细看安全注意事项，这样用起来才放心。

三、如果不用京造高压锅，会遇到哪些麻烦？怎么避免？

要是不用高压锅，还用普通锅做饭，麻烦可不少。比如炖肉得花一两个小时，要是下班回家再做饭，等做好饭都快八点了，吃了饭再收拾收拾，睡觉都很晚了；而且普通锅煮豆子、杂粮这些，很难煮得软烂，吃起来口感不好，孩子和老人也嚼不动。
我之前用普通锅煮红豆汤，煮了一个小时，红豆还是硬的，后来没办法只能再煮半小时，等喝上红豆汤都快十点了，第二天上班都没精神。还有一次炖鸡肉，忘了看时间，煮得太久，鸡肉都煮散了，汤也变得油腻腻的，根本没法吃。
那怎么避免这些麻烦呢？其实买个京造高压锅就行。它能快速把食材煮烂，省时间还省能源，做出来的饭菜口感也更好。我用了之后，每天下班回家，不到一小时就能做好一顿饭，吃完饭还有时间看看电视、散散步，生活都变轻松了。

四、用京造高压锅时，有哪些小细节要注意？怎么保养？

虽然京造高压锅好用，但用的时候也有小细节要注意。比如盖盖子的时候，一定要把密封圈放好，不然会漏气，要是漏气了，锅里压力上不来，食材就煮不熟。我刚开始用的时候，就因为密封圈没放好，炖了半天排骨还是生的，后来看了说明书才知道问题在哪，现在每次盖盖子前都会检查一下密封圈。
还有排气的时候，千万不能用手直接去掰排气阀，得等锅里压力自己排完，或者用湿毛巾敷在排气阀上加速排气，不然蒸汽会烫伤手。我表姐之前用高压锅，没等压力排完就去掰排气阀，结果被蒸汽烫到了手，好几天都没法做饭。
保养方面，每次用完高压锅，都要把密封圈取下来清洗干净，晾干后再装回去，不然密封圈会发霉，还会有异味。锅胆也要洗干净，别留食物残渣，不然下次用的时候会粘锅。我们在清洗锅胆的时候，别用钢丝球擦，不然会把锅胆表面的涂层刮掉，用海绵或者软布擦就行。
最后，云哥想跟大家说，高压锅真的是厨房神器，尤其是京造这款，性价比高还好用，不管是炖肉、煮粥还是做辅食，都特别方便。要是你也觉得做饭费时间，或者煮不好食材，真的可以试试京造高压锅，肯定能让你爱上做饭。希望能帮到正在纠结要不要买高压锅的朋友！

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