froyo怎么做简单在家轻松做超详细步骤分享

天热的时候总想吃点冰爽的，外面的 froyo 一小份就不便宜，加了配料更是贵得肉疼。自己在家试了几次，不是太稀就是冰渣太多，根本没法吃。是不是你也遇到过这种情况？别着急，今天小编就把超简单的在家做 froyo 的方法教给你，步骤详细到一看就会，保证你轻松做出好吃的 froyo。一起往下看吧！

一、先搞懂基础问题，做 froyo 不慌

1. 在家做 froyo，到底用哪种酸奶最合适？

其实做 froyo 最关键的就是酸奶，不是所有酸奶都能做出好口感。小编试过好几种，发现那种质地浓稠的原味酸奶最好用，比如老酸奶或者希腊酸奶。这种酸奶水分少，冷冻后不容易出太多冰渣，口感会更绵密。要是用那种稀稀的酸奶，做出来可能会像冰沙，就不是 froyo 的感觉了。

2. 为什么在家做 froyo 要加糖？不加行不行？

很多人觉得酸奶本身有点酸，直接冷冻的话酸味会更明显，加些糖或者蜂蜜能中和一下，吃着更顺口。当然啦，要是你就喜欢那种酸酸的味道，不加也可以，完全看个人口味。不过小编建议还是稍微加一点，口感会好很多。

二、场景问题来解答，准备工作做足

1. 在家做 froyo，除了酸奶还需要准备什么工具？

工具真的很简单，一个大碗用来搅拌酸奶和糖，一个带盖子的保鲜盒用来装酸奶进冰箱，还有一把勺子就行。要是想做带果肉的，可能还需要一个小刀子切水果，不用什么复杂的设备，家里厨房基本都有这些。

2. 做 froyo 的水果配料，提前怎么处理比较好？

喜欢加水果的话，像草莓、芒果、蓝莓这些都可以。草莓要洗干净去蒂，切成小块；芒果去皮去核，切成丁；蓝莓直接洗干净沥干水就行。切好的水果可以先放进冰箱冷藏一会儿，等 froyo 快做好的时候加进去，这样水果不会太冰，口感更好。

三、超详细步骤来了，跟着做准没错

1. 基础版 froyo 的具体步骤是怎样的？

第一步，把 500 毫升浓稠的原味酸奶倒进大碗里，然后根据自己的口味加 2 到 3 勺白糖或者蜂蜜，用勺子慢慢搅拌，直到糖完全融化在酸奶里。第二步，把搅拌好的酸奶倒进保鲜盒里，轻轻晃一下让表面平整，然后盖上盖子，放进冰箱的冷冻室。第三步，记住每隔一个小时，把保鲜盒拿出来，用勺子把酸奶从底部往上翻一翻，搅一搅，这样能防止酸奶冻成一块硬冰，产生大冰渣。第四步，大概冷冻 3 到 4 个小时，酸奶就会凝固成软软的状态，这时候 froyo 就做好了，挖一勺出来，绵密又清爽。

2. 想做带水果的 froyo，步骤上有啥不一样？

其实和基础版差不多，就是在第一步搅拌酸奶的时候，把切好的水果丁倒进去，和酸奶、糖一起拌匀，然后再放进冰箱冷冻。不过要注意，水果别放太多，不然可能会影响 froyo 的凝固，大概放个 100 克左右就差不多了。

四、遇到问题别担心，解决方案在这里

1. 要是忘了每隔一小时搅拌，冻出来全是冰渣该怎么办？

这是很多人刚开始做都会遇到的情况，别着急。把冻成块的 froyo 从冰箱拿出来，先放在室温下静置 5 分钟，让它稍微软化一点，然后用勺子把它捣碎，再放回冰箱冷冻半小时，冰渣就会少很多，口感也能挽救回来。

2. 做好的 froyo 太硬了，挖不动怎么解决？

可能是冷冻时间太长了，从冰箱拿出来后，不要直接挖，放在室温下等个 3 到 5 分钟，让它稍微化一点，就会变得好挖很多，而且这时候的口感也更绵密，不会像冰块一样。

3. 酸奶不够浓稠，做出来的 froyo 很稀，不成型该怎么处理？

可以在酸奶里加两勺奶粉，搅拌均匀后再冷冻，奶粉能增加酸奶的浓稠度，让 froyo 更容易成型。不过奶粉别加多了，不然会有奶腥味，影响味道。

五、一些小技巧分享，让你的 froyo 更好吃

1. 怎么让 froyo 的口感更细腻？

除了定时搅拌，在选酸奶的时候尽量选脂肪含量稍微高一点的，这种酸奶做出来的 froyo 会更顺滑。另外，糖或者蜂蜜一定要搅拌到完全融化，要是有颗粒没化开，冷冻后吃着会有硬颗粒，影响口感。

2. 做好的 froyo 可以搭配哪些东西吃？

除了加水果，还可以撒点坚果碎，像杏仁碎、核桃碎都可以，增加一点香脆的口感。也可以淋一点点巧克力酱，或者撒点可可粉，喜欢甜口的朋友可以试试，味道特别好。
自己在家做 froyo 真的不难，只要掌握了步骤和小技巧，谁都能做出好吃的来。小编现在夏天基本每周都会做一次，比外面买的实惠多了，而且用料放心，吃着也安心。刚开始做的时候可能会有点小失误，多试两次就熟练了。希望大家都能试试，享受自己做甜品的乐趣。