优质桑葚吃多了会不会变成 紫薯精 ？
哎你们有没有发现，最近朋友圈突然都在晒这种黑紫色的小果子？超市里也总能看到写着"超级水果"的标签贴在桑葚盒子上。说实话，我去年第一次看到这玩意儿还以为是变异的葡萄呢！不过说正经的，这小小一颗桑葚，到底藏着什么神奇功效值得大家这么追捧？
一、桑葚到底是个啥玩意儿？
先说个冷知识——这货其实跟咱们吃的桑叶是亲戚关系！对，就是蚕宝宝吃的那种桑叶树上结的果子。小时候在农村，每到夏天树上挂满紫黑色的小果，馋嘴小孩爬树摘来吃，吃得满嘴发紫还被家长追着打，说怕中毒（其实完全不会）。现在城里人倒花大价钱买来吃，想想真是风水轮流转。
1.1 营养元素大起底
别看它个头小，掰开来看全是干货：- 花青素含量吊打蓝莓（每100g含194mg，是蓝莓的1.5倍）- 维生素C比柠檬还猛（每日所需量的85%）- 铁元素含量是车厘子的3倍- 还自带天然褪黑素助眠成分
有个做营养师的朋友跟我说，现在有些健身教练都把桑葚当天然补剂推荐。不过这里要提醒下，市面上那种漂白水泡过的千万别买，要选带果柄的新鲜货。
二、吃了到底有啥实际好处？
去年我连续吃了两个月新鲜桑葚，说几个真实体验：1. 上厕所特别顺畅（膳食纤维含量高达4.1g/100g）2. 熬夜后的黑眼圈确实变淡了3. 最意外的是白头发长得慢了不过也有副作用——那段时间尿尿都是淡紫色的，吓得我以为中毒了，后来才知道是花青素代谢正常现象。
2.1 医生怎么看待桑葚？
特意去问了中医和西医两个派别的看法：- 中医：归肝肾经，能滋阴补血（但脾胃虚寒的别多吃）- 西医：抗氧化能力是维生素E的50倍（美国农业部数据）不过三甲医院营养科主任提醒，肾病患者每天别超过20颗，因为钾含量较高。
三、这些坑千万别踩！
上个月邻居大妈把桑葚泡酒结果住院了，就是因为：- ✘ 用工业酒精勾兑- ✘ 没去果柄直接泡- ✘ 每天喝半斤当养生正确做法应该是用42度以下纯粮酒，去柄清洗后阴干，每天不超过50ml。
3.1 怎么挑到好桑葚？
教你们个绝招——看果柄颜色！新鲜的是青绿色，发黑的就是库存货。要是买干果，记得掰开看断面，颜色均匀的才是自然晒干，染色的会有颜色沉积。
四、灵魂拷问环节
Q：吃桑葚真能补肾？A：中医理论上是这样，但得搭配枸杞吃，而且必须长期坚持。我见过最狠的大爷，每天桑葚+黑芝麻吃了三年，60岁还能冬泳。
Q：孕妇能不能吃？A：前三个月绝对不行！后期可以少量吃，但有个孕妇朋友吃了流产了（虽然不确定直接关联），这事真得谨慎。
Q：怎么吃效果最好？A：试过十几种吃法，最推荐的是：1. 早上配无糖酸奶（促进吸收）2. 下午茶冻干桑葚泡气泡水3. 睡前和核桃仁一起吃（助眠又补脑）
小编最后叨叨两句：现在有些商家把桑葚吹成仙丹似的，其实它就是个营养不错的水果。那些说吃一个月年轻十岁的绝对是扯淡，不过当季新鲜桑葚确实值得尝尝。对了，昨天刚发现个新吃法——桑葚肉夹馍！黑暗料理界的新星，信我，真的会上瘾...
