优质江西特产干货到底该买哪些才不踩雷？
哎！准备去江西旅游的朋友看过来！你是不是也纠结过这个问题：满大街的笋干、腊肉、菌菇看着都差不多，到底哪些才是真正值得带的江西特产？别慌，今天老司机带你扒一扒那些本地人偷偷买的干货，看完这篇保准你买得明明白白！
🌶️第一站：赣南脐橙干必须冲！
这玩意儿可真是江西人的骄傲！赣南脐橙鲜果大家都知道甜，但做成橙干才是真绝活！我在赣州老城区的菜市场发现，本地阿姨都挑那种橙皮连着果肉一起晒的，嚼起来有股特别的清香。推荐买不额外加糖的版本，酸酸甜甜当办公室零食超合适！
🍄第二站：庐山云雾茶菇要认准
在九江爬庐山的时候，导游大叔偷偷告诉我：云雾茶菇一定要买海拔800米以上产的！这种菇子吸饱了茶树的香气，炖鸡汤时丢几颗进去，鲜味直接翻倍！注意别贪便宜买碎渣渣，完整菌盖带茶褐色的才是正品。
🌰第三站：井冈山竹荪别乱买
井冈山的红壳竹荪可是国宴级别的好货！但市面上很多是普通竹荪染色冒充的！教你们个绝招：泡水后汤色微红的才是真货，而且炖煮后口感像海参一样滑嫩。价格低于200块/斤的绝对有问题！
🥓第四站：南安板鸭得看天气
赣州的南安板鸭讲究"立冬腌，立春吃"！去年12月我去产地蹲点，老师傅手把手教我分辨：表皮要有细密盐霜，闻起来带淡淡樟木香。买整只的记得让店家真空包装，不然路上容易发霉！
🍵第五站：婺源皇菊别被坑
在婺源景区满大街都是"特级皇菊"，但真正的好货早就被老茶客预定完了！记住三点：- ✅花朵直径要超过5cm- ✅泡开后花瓣层层分明- ❌拒绝硫磺熏过的刺鼻味当地茶农跟我说，晓起村的老树皇菊才是天花板级别！
🌰第六站：广昌通心白莲有讲究
你以为莲子都差不多？江西老表听了要跺脚！广昌的通心白莲必须满足：1️⃣ 人工去芯不留黑点2️⃣ 煮20分钟就能起沙3️⃣ 生吃都有淡淡甜味我对比过超市货，确实比普通莲子容易煮烂，炖银耳汤绝配！
🥜第七站：鄱阳湖银鱼干看尺寸
在鄱阳湖边的渔市转悠三天，终于搞懂门道：- 大银鱼（5cm以上）适合炒蛋- 小银鱼（3cm左右）煮粥更鲜重点来了！半透明带银光的才是新鲜晒制，发黄的可能是陈货！
🌰第八站：宜春茶油要看认证
江西老阿姨炒菜必备的冷榨山茶油，买的时候盯准这两个标志：🔸 有机产品认证🔸 地理标志保护去年双十一我囤了5L装，拌沙拉完全没有油腻感，比橄榄油还香！
🍠第九站：抚州藕粉得会冲
在抚州菜市场跟摊主学了正宗冲泡法：① 先用少量凉水化开② 一定要用滚烫的开水！③ 边倒边搅拌到透明冲好的藕粉带着淡淡粉红色，加勺桂花蜜，比奶茶健康多了！
🥜第十站：萍乡辣酱小心辣度
最后这个可是重头戏！萍乡的剁辣椒酱分三个辣度：🌶️微辣（红辣椒）🌶️🌶️中辣（加小米椒）🌶️🌶️🌶️变态辣（掺魔鬼椒）我作死挑战了变态辣版，结果喝了半桶牛奶...建议买农家手作玻璃罐装的，能吃出辣椒本身的鲜甜！
💡小编私房建议：1️⃣ 别在景区门口买！多走两步去菜市场或超市2️⃣ 微信搜"江西邮政助农"经常有产地直发3️⃣ 推荐买组合装，每种少买点先试口味4️⃣ 注意看生产日期，干货也有保质期的！
对了，上次寄了包井冈山竹荪给北方朋友，她以为是塑料装饰品差点扔掉...所以送人时记得贴个说明标签啊！你们还知道哪些江西宝藏干货？评论区交流起来～
