端午节除了粽子还能吃啥？这些隐藏菜单让你大开眼界！优质

各位吃货注意啦！端午节马上要到了，你是不是还在纠结"除了粽子还能整点啥"？去年我表妹第一次下厨招待亲戚，结果端出五盘不同口味的粽子，场面直接变成"粽子品鉴大会"...今天咱们就来扒一扒那些被粽子掩盖光芒的端午必吃美食！

一、老底子传下来的"保命套餐"

老一辈人常说"端午吃五黄，邪祟不敢傍"，这可不是随便说说的。江南地区讲究的"五黄套餐"必须安排上：- 雄黄酒：用筷子蘸着点在小孩额头画"王"字- 黄鳝：这时候的鳝鱼肥得流油- 黄鱼：刚捕捞的东海大黄鱼- 黄瓜：最水嫩的时候- 咸蛋黄：流油的那种才够味

北方小伙伴也别急，你们的"五毒饼"才是真硬核！用模子刻出蝎子、蜈蚣造型的酥皮点心，吃着"五毒"保平安，这波操作我给满分！

二、藏在巷子里的地方特色

去年在潮汕朋友家过端午，直接被他们的"栀粿"惊到！这种用栀子染色的糯米糕要用棉线勒着吃，蘸着白糖能炫三块。福建人的"煎堆"更绝，油炸糯米球裹着花生芝麻，咬一口能听见隔壁街的响声。

要说最奇葩的还得数广西的"灰水粽"！用草木灰滤水泡米，包出来的粽子金灿灿的，蘸蜂蜜吃有股独特的草木香。第一次吃的时候我还以为是黑暗料理，结果真香了...

三、厨房小白自救指南

看到这儿你可能要急："这些菜看着都好难啊！"别慌！教你们三个快手菜：1. 五分钟凉拌黄瓜：- 黄瓜拍碎装碗- 蒜末+小米辣+生抽+醋+香油搅和- 撒把花生米完事

1. 电饭锅版黄鳝饭：
2. 鳝鱼切段用料酒腌着
3. 米淘好铺上鳝鱼

4. 倒点酱油直接煮饭模式

5. 微波炉绿豆糕：

6. 绿豆泡软打成泥
7. 加糖和黄油搅匀
8. 微波加热3分钟搅拌一次
9. 重复三次压模冷藏

四、你可能不知道的冷知识

有小伙伴问："为啥非要吃这些？"其实古人讲究得很！像黄鳝补阳气，黄瓜祛湿气，雄黄驱蛇虫，整套吃下来跟开buff似的。现在年轻人可能觉得麻烦，但换个角度想——这不就是古人的"养生套餐"吗？

去年我在杭州河坊街见过现打的艾草糕，老奶奶边做边念叨："艾草驱邪，糯米养胃，年轻人要多吃..."突然就觉得手里的糕点多了几分仪式感。

五、避雷指南请收好

最后给新手提个醒：- 雄黄酒别真喝！含砷化合物有毒的- 粽子别放凉了硬啃，微波炉叮30秒拯救世界- 买黄鱼记得看眼睛，混浊的可能是冷冻货- 做凉菜切记生熟分开，夏天容易吃坏肚子

小编最近在试做改良版"藿香正气水粽子"，虽然听起来像黑暗料理，但清热解暑效果一流！你们家乡有什么特别的端午美食？赶紧在评论区battle起来，点赞最高的我亲自试做！