优质面包机居然能做酸奶？
🔥开头暴击：你家面包机还在角落吃灰吗？这玩意儿除了烤面包，居然还能搞出超市同款浓稠酸奶！是不是觉得我在瞎扯？别急着关页面，去年我也是这么想的，直到在朋友家亲眼看见她家面包机"吐"出老酸奶...
🧐面包机做酸奶靠谱吗？
说真的，我第一次听说这操作时，满脑子都是问号。面包机不是揉面的吗？温度能控制准吗？会不会搞出黑暗料理？后来查了原理才发现——面包机的发酵功能，刚好就是酸奶需要的40℃恒温环境！
👉举个栗子：普通酸奶机要插电调温，而带发酵功能的面包机（注意必须是带这功能的型号！）按几个键就能自动控温，简直是大材小用界的王者！
🔥面包机做酸奶必备三件套
1️⃣ 牛奶选择：全脂奶成功率最高（脱脂奶容易稀得像水）2️⃣ 菌粉/引子：买酸奶菌粉最稳妥（超市酸奶当引子也行，但只能用1次）3️⃣ 消毒工具：开水！开水！开水！（重要事情说三遍）
⚠️新手注意：千万别用金属容器！会杀死菌种的！玻璃罐/陶瓷碗才是正解！
🤯手残党操作指南
第一步：把容器用开水烫10分钟（杀菌成败在此一举！）第二步：牛奶倒进容器，加菌粉/酸奶引子搅匀（比例：1L奶配1小包菌粉）第三步：放进面包机，选"酸奶"或"发酵"功能（没有这俩键的机型劝退）第四步：等8-10小时（建议睡前做，睡醒就能吃）
💡小秘诀：加两勺奶粉，成品浓稠度直接翻倍！口感秒杀某希腊酸奶！
❌翻车急救室
Q：做出来像豆腐渣咋整？A：温度过高啦！下次缩短1-2小时，或者换个位置放容器
Q：酸奶稀得像汤？→检查牛奶是否过期→确认菌粉活性（冷冻保存的菌粉会失活！）→试试加糖发酵（糖能促进菌种工作）
🌈小编私房配方大放送
上个月实验出的黄金比例：✔️ 1L鲜牛奶+100g奶粉+1包菌粉✔️ 发酵10小时后冷藏✔️ 吃前拌芒果丁+坚果碎
亲测比某品牌29元/杯的网红酸奶还要醇厚！重点是成本不到5块钱！现在我家面包机每周至少工作两次，酸奶自由就这么突然实现了...
（掀桌）早说面包机能这么玩，当初就不该买占地方的酸奶机啊！你们赶紧翻出吃灰的面包机试试，记得回来告诉我成功了没~
