优质第一次包粽子总露馅？手残党也能学会的保姆级教程来啦！
看到朋友圈都在晒手工粽子，自己包的要么米粒乱窜，要么绳子系成死疙瘩？别慌！今天小编把自己失败十几次的经验都掏出来，保证你看完就能包出有模有样的粽子。还记得去年端午我包出第一颗完整粽子时，厨房地上掉的米都能煮锅粥了...
新手必看：包粽子前的3个重点
1. 粽叶选不好，神仙也救不了
菜市场卖粽叶的大妈总说"随便买都一样"，信了你就输了！记住这三点：- 干粽叶要提前泡足24小时（中间换3次水）- 鲜粽叶用开水烫1分钟立马过冷水- 挑叶子要像选面膜：无破损、无黑斑、带点清香
2. 糯米处理有讲究
别以为泡米就是倒水这么简单！小编的血泪史告诉你：▸ 圆糯米比长糯米更粘糯（超市买时看包装标注）▸ 泡米水里加点食用碱，煮出来更金黄透亮▸ 泡够4小时就够，太久米会泡"粉"了
3. 五花大绑的绳子玄机
棉线会吸水膨胀？草绳容易断？试试这个：→ 食品级棉线提前用盐水煮10分钟→ 马莲草先揉搓到发软再使用→ 厨房专用麻绳最省事（别用普通缝衣线！）
手把手教学：三角粽的保成功包法
准备好要尖叫了吗？跟着步骤来：
步骤① 叠粽叶
两片叶子毛面相对叠成"漏斗"，关键要留个"小尾巴"（后面封口用）。注意看手指位置，食指压住交界处才不会漏！
步骤② 装料顺序
先放1/3米→塞肉/蛋黄→再盖米到8分满。重点来了：用勺子背把米压实，但别使劲砸！像轻轻拍婴儿后背那样。
步骤③ 折叶大法
左手虎口卡住漏斗，右手把长叶子往下压。这里最容易翻车！记住"先盖短边再折长边"，就像给礼物盒盖盖子。
步骤④ 捆绳秘诀
别急着绕圈！先在中段打活结，再往两头缠绕。绳子要像拥抱那样紧而不勒，系完还能塞进一根筷子就合格。
包粽子时的灵魂拷问
Q：为什么我的粽子煮着煮着就散架了？
→ 八成是捆太松！教你看家绝招：包好后拎着绳子甩三圈，米粒不往下掉才算合格
Q：粽叶老是从手里滑出去怎么办？
→ 试试在掌心抹点食用油，或者戴防滑料理手套。小编亲测有效！
Q：包好的粽子要煮多久？
▸ 肉粽：大火煮开后转小火2小时▸ 甜粽：1.5小时就够▸ 速冻粽直接煮要多加30分钟
Q：怎么判断粽子熟了没？
捏捏看！熟了的粽子会有"QQ弹弹"的手感，或者抽根粽叶看看米是否半透明
刚开始包得丑别灰心，我第一锅粽子煮出来，邻居还以为是新型暗器...记住包粽子就像谈恋爱，多练几次就熟练了！现在就去菜市场抢粽叶吧，记得买双份材料——别问为什么，到时候你就知道了~
