牛油果的10大功效与作用，改善健康、美容护肤全攻略优质

高营养美誉

在世界百科全书里，牛油果可是名声在外，被列为营养最丰富的水果。“一个牛油果相当于三个鸡蛋”“贫者之奶油”，这些美誉可不是白来的。这小小的牛油果，蕴含的能量和营养，超乎你的想象。它在水果界中就像一个宝藏，那么它究竟有哪些独特的营养？让我们继续了解。

牛油果的果仁含油量在8 - 29%，这种油是不干性油，性质温和，没有刺激性，酸度小。而且乳化后还能长久保存，这种油可是可以直接食用的，也可以用于各种烹饪，为美食增添独特的风味。

美发功效

你知道吗？牛油果在护理头发方面也是一把好手。它里面富含的卵磷脂，对于干枯及受损发质非常有效。很多人的头发因为烫染、日晒等原因变得毛糙，牛油果就能派上大用场。

把洗净风干的头发准备好，将牛油果和少许柠檬汁搅拌均匀，然后涂抹在头发上。大约半小时后用洗发液洗净，坚持一段时间，你会惊喜地发现头发变得柔亮顺滑，还能防止头发分叉。现在很多美发产品中也常常添加牛油果成分。

健康助力

鳄梨含有丰富的叶黄素，叶黄素可是一种可以充当抗氧化剂的类胡萝卜素。它不但能在体内清除自由基，还能减少患前列腺癌的几率。对于男性朋友来说，多吃牛油果可能就给自己的健康多了一份保障。

同时，牛油果富含维生素A、E和B2，这些营养成分对眼睛非常有益。如今很多白领长时间对着电脑，眼睛容易疲劳、干涩，这时候多吃点牛油果，就相当于给眼睛补充了营养剂，有助于缓解眼睛不适。

美容作用

在护肤品领域，牛油果也有它的用武之地。在乳剂或膏霜中，牛油果油能轻微提供产品的粘稠度，提高渗透性。因为它的果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收。

除了容易吸收，牛油果对紫外线还有较强的吸收性，再加上富含维生素E及胡萝卜素等，所以具有良好的护肤、防晒与保健作用。很多人都会自制含有牛油果成分的面膜来保养皮肤。

能量与食用风险

牛油果是水果中能量比较高的，它的脂肪含量约15%，比鸡蛋和鸡肉还高。每100克牛油果约含160千卡能量，是甜苹果的3倍、牛奶的2.7倍。而且它含钾量比香蕉还高，纤维特别丰富，抗氧化性也强。

不过吃牛油果也得注意量。因为它卡路里高，一个中等的牛油果大概有324大卡。如果每顿拿它当饭吃，长此以往肯定会发胖。但适量食用是不会导致肥胖的，把握好量很重要。

食用方法和保存

牛油果催熟很简单，可以用熟苹果或熟香蕉。当手捏着微微变软就可以吃了，熟后的口感滑腻。它的吃法多种多样，你可以洗干净去皮去核后直接吃，不过第一次吃可能会不太习惯。

还能把它当果酱，加上草莓酱或蜂蜜，味道相当不错。跟牛奶或酸奶一起搅成奶昔，是孩子和年轻人的最爱。日本人喜欢把生牛油果蘸芥末酱油吃。但要注意，牛油果必须新鲜开新鲜吃，不然很快就氧化变黄，加柠檬汁也没太大用。

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