甘蔗不能和什么一起吃？避免与这些食物同食的健康指南优质

都说民以食为天，甘蔗美味又养生，但你真的吃对了吗？其中可是有不少门道！下面就跟大家好好唠唠甘蔗的方方面面。

甘蔗的保健功效

甘蔗在治疗热病方面相当出色。在炎热的夏季或者体内有热邪时，人体容易伤津，出现心烦口渴、反胃呕吐等症状，这时候吃点甘蔗能有效缓解。比如，在广东一些地区，夏日高温时节，不少人会因中暑等热病而身体不适，食用甘蔗后症状就会有所改善。甘蔗对于肺燥引发的咳嗽气喘也有一定疗效，能滋润肺部。

甘蔗还有通便解结的作用，对于肠胃蠕动缓慢、有便秘困扰的人来说，不妨多吃甘蔗。此外，饮酒过量导致酒精中毒时，喝甘蔗汁能在一定程度上缓解中毒症状，在一些聚会场合，就有很多人用这个小妙招来解酒。

甘蔗的饮食禁忌

甘蔗可不能和鱼笋一起吃。早在《本草纲目》中就有记载，甘蔗与鱼笋之类同食，对人体无益，虽然具体药理不太明确，但老祖宗的经验还是要重视的。日常生活中，可别把甘蔗和鱼笋搭配在一起吃。

白酒也不能和甘蔗一起食用。虽说甘蔗有解酒功能，但和白酒同食却容易生痰。比如有些人在酒桌上吃甘蔗又喝酒，之后就出现痰多咳嗽的情况，大家可得注意这一禁忌。还有葡萄酒，它和甘蔗同食会降低机体对铜的吸收，所以喜爱吃甘蔗又爱喝葡萄酒的朋友要避免两者一起吃。

吃甘蔗是否上火

很多人担心吃甘蔗会上火，其实这种担心是多余的。中医认为，甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。可有些人吃甘蔗后口腔会起泡，这并不是上火。

甘蔗主要成分是纤维，其纤维特别粗，而舌头组织较嫩，吃甘蔗时舌头与纤维摩擦，容易蛰伤舌头上的组织。另一方面，甘蔗汁中含糖丰富，舌头上的唾液腺体分泌的酶会把口中的糖转化为麦芽糖，这个反应可能导致舌头起泡。

变色甘蔗的危害

霉变甘蔗千万不能吃。甘蔗经过一个冬季的贮存，容易被节菱孢霉菌污染，产生“3 - 硝基丙酸”毒素。食用霉变甘蔗，轻则会恶心、呕吐、腹疼、腹泻，重则甚至会死亡。曾经就有报道，有人吃了霉变甘蔗后中毒，身体遭受极大伤害。

霉变甘蔗外观有明显特征，外皮无光泽，呈灰暗色，里面质软，有霉味或者呈酒糟及酸辣味，剖面呈现淡黄、橘红、棕褐、灰黑色斑，有时可见黑色霉点或白色菌膜。一旦发现甘蔗有这些现象，必须果断扔掉，不能贪嘴。

挑选甘蔗的方法

购买甘蔗有妙招，好甘蔗外观光亮，质地均实，切开后肉质清白，味道甘甜。而霉变甘蔗外观无光泽、质地松软、两端长毛，切开后剖面有红黄色、棕褐色或青黑色斑点斑块，还会有酸霉气味或酒糟味。比如去水果市场买甘蔗，我们就可以通过这些方法来挑选好的甘蔗。

不同外皮颜色的甘蔗，食疗功效也不同。皮色青黄的甘蔗，清热效果好，尤其能解肺热和肠胃热，但脾胃虚寒、胃腹寒痛者不宜食用。皮色深紫近黑的甘蔗，性质温和滋补，能充饥、止咳、健胃，补充体力，但喉痛热盛者不要吃。

甘蔗食用提醒

甘蔗虽然美味又养生，但食用时千万不能过量。甘蔗含糖量达12 - 17%，过食易致高渗性昏迷，症状表现为呕吐、头昏、烦燥不安、四肢麻木、神识不清等。像糖尿病患者、代谢异常及血脂高的人，本身血糖血脂问题就需控制，吃甘蔗更要谨慎。

大家在吃甘蔗时有没有遇到过什么有趣或者特别的事情？觉得文章有用的话，别忘了点赞和分享！