优质吃釉子真的能让人变白变健康吗？
你刷短视频的时候，是不是总看到那些网红举着黄澄澄的釉子说"每天吃它皮肤发光"？朋友圈里是不是也有养生达人晒自己用釉子泡水喝？我上周逛超市，亲眼看见个大妈往购物车里塞了七八斤釉子，还念叨着要回家煮"美白养生汤"。这玩意儿真有这么神？今儿咱们就掰开揉碎了说说这个釉子！
这货到底是啥来头？
釉子啊，其实就是柚子的亲戚，南方人管这叫"文旦"。不过它可比普通柚子金贵多了，表皮摸着像打过蜡似的油光水滑。切开之后那个香味，嚯！跟喷了空气清新剂似的，半个厨房都能闻到清香味儿。
说个冷知识：广东人过年必摆釉子，说是"佑子"的谐音能保平安。不过咱们今天不扯玄学，就聊实实在在的功效。
吃它到底有啥好处？
1. 美白这茬真不假那些美妆博主没瞎说，釉子的维C含量是柠檬的3倍！我表妹疫情期间天天在家榨釉子汁喝，解封后出门遛狗，邻居大妈愣是没认出她——白得跟换了层皮似的。不过要提醒各位，别大白天吃完就出门晒太阳，维C遇光反而容易长斑。
2. 刮油解腻一把好手过年吃火锅必备！上次同学聚会，我们涮完麻辣锅集体啃釉子，第二天称体重居然都没涨。后来查资料才知道，釉子肉里的果胶和膳食纤维能裹着油脂往外排，难怪四川人吃火锅都爱配这个。
3. 止咳化痰有讲究注意啊，这里说的是釉子皮！把外层黄皮削下来晒干，跟川贝母一起炖梨，对付那种咳不出痰的干咳特别管用。我姥姥的老方子了，比止咳糖浆见效快还没副作用。
这些人千万别跟风吃！
虽然说釉子浑身是宝，但有几类人要特别注意：- 正在吃降压药的（可能影响药效）- 胃酸过多的打工人（越吃越反酸）- 大姨妈造访的妹子（容易腹痛）- 肾不好的人群（含钾量太高）
上次我同事小王不信邪，胃溃疡刚好就炫了半个釉子，结果半夜直接送急诊打止疼针。血的教训啊朋友们！
自问自答时间
Q：釉子皮那么苦，真的能吃吗？A：这才是精华所在！不过别直接啃，教你个妙招：用盐搓洗表皮后切丝，跟蜂蜜一起腌三天。泡水喝的时候加两片新鲜釉子肉，比奶茶店28块钱一杯的什么柚见青柠好喝多了。
Q：天天吃会不会糖尿病？A：釉子的升糖指数其实比苹果还低，但架不住有人往死里吃啊！营养师建议每天吃200克左右（大概三四瓣），要是做成蜂蜜釉子茶，记得少放糖。
Q：怎么挑到好釉子？A：记住三点就行：表皮油胞细腻（摸起来像婴儿皮肤）、掂着沉甸甸的（水分足）、底部菊花状（成熟度高）。千万别买表皮发青的，酸到你怀疑人生。
小编最后叨叨两句：别听那些营销号瞎吹什么"釉子减肥法"，我试过三天只吃釉子，结果饿得看见外卖小哥都想扑上去。啥东西都是过犹不及，搭配着正常饮食才能发挥最大功效。哦对了，切完釉子记得洗手，不然手机屏幕会沾满黏糊糊的汁水！
