优质杨枝甘露自己在家做到底有多难？
哎呦喂！每次路过奶茶店看到25块钱一杯的杨枝甘露，是不是都觉得肉疼？其实我跟你们讲吼，这玩意儿的成本撑死了不到8块钱！今天咱们就来手把手破解这个"甜品店暴利密码"，保准看完你立马想冲进厨房试试看！
🍨 准备材料别抓瞎先别急着开火，咱得把材料备齐了。重点来了：西米千万别买错成珍珠奶茶里的黑珍珠！具体需要这些玩意儿：1️⃣ 西柚半个（红肉的那种）2️⃣ 芒果2个（选熟到流汁的）3️⃣ 椰浆200ml（别拿椰汁糊弄啊）4️⃣ 淡奶油100ml5️⃣ 西米50g6️⃣ 冰糖/蜂蜜看口味加
⚠️划重点：芒果建议买台农或者小台芒，甜度高纤维少。我上次图便宜买了大青芒，结果打出来的芒果泥跟吃草似的...
💦 煮西米是个技术活这步绝对是新手翻车重灾区！记住这个口诀："开水下锅勤搅拌，关火焖煮最保险"。具体操作：1. 烧一锅水到"咕嘟咕嘟"冒大泡2. 把西米倒进去转中火煮10分钟（记得用勺子搅和，不然全粘锅底）3. 关火！盖盖子焖15分钟（这时候可以去切水果）4. 捞出来过冷水，晶莹剔透的小西米就get啦！
🍹 芒果处理有讲究别以为切芒果就是随便剁吧剁吧！正确姿势看这里：① 竖着对半切开去核② 用勺子把果肉整个挖出来（带皮的那半留着当容器超好看）③ 留1/3果肉切丁，剩下的打成泥④ 西柚要耐心剥出果粒，白色筋膜必须去干净（不然会苦到你怀疑人生）
🥥 灵魂椰奶怎么调这个配方我实验了十几次！记住这个黄金比例：椰浆：淡奶油=2:1举个栗子：200ml椰浆 + 100ml淡奶油 + 50ml牛奶（根据浓稠度调整）加点蜂蜜搅合搅合，冷藏半小时口感更绝！
🍧 组装才是重头戏你以为随便倒进去就行？错！分层效果全靠这步：1. 先铺芒果丁打底2. 浇上椰奶混合物3. 放西米4. 盖芒果泥5. 最后撒西柚粒⚠️注意：每加一层都要轻轻震下杯子，这样层次分明拍照才好看！
🤔 自问自答环节Q：为啥我做的杨枝甘露稀得像水？A：八成是淡奶油没打到位！记住要打到出现纹路但还能流动的状态，或者直接买喷射奶油省事
Q：西米煮完为啥有白心？A：要么水没烧开就下锅，要么焖的时间不够。补救办法：加点热水再焖10分钟
Q：能放冰箱几天？A：最好现做现吃！放超过8小时西米会吸水膨胀，变成"西米粥"就尴尬了...
👩🍳 小编碎碎念说真的，我第一次做的时候把厨房搞得跟车祸现场似的——西米黏在锅底铲不下来，芒果切得满手都是汁，西柚剥得只剩半颗...但是！当你捧着自制的杨枝甘露发朋友圈，看到点赞刷刷涨的时候，绝对成就感爆棚！对了，偷偷告诉你们，加点冰淇淋球进去，直接秒杀某网红店的隐藏菜单！
