优质食用桂花有讲究？精心挑选新鲜桂花，确保香气纯正口感佳
桂花香气浓郁，其独特的芬芳弥漫在空气中，令人陶醉。然而，若想要食用它，就需进行正确处理。接下来我将分享关于桂花处理后能食用的相关内容。
精心挑选新鲜桂花
挑选的过程需十分细致，要从众多桂花中甄别出最为新鲜的那些。只有新鲜的桂花，才能散发出浓郁且纯正的芬芳，为后续的制作等环节奠定良好基础。
用心挑选新鲜桂花
用心去寻觅，不放过任何一枝可能藏有新鲜桂花的枝条。以敏锐的眼光和轻柔的动作，将新鲜度高的桂花一一挑选出来，确保每一朵桂花都能在后续发挥出最佳效果。
新鲜桂花是美味的基础。首先要选择花朵完整的，颜色金黄鲜亮的。这样的桂花香气足，口感好。挑选那些生长在无污染环境中的桂花，路边受尾气污染的就不要采了。
把花梗、树叶等杂质挑拣掉；若不小心混入灰尘，吃起来可就影响口感！所以仔细挑选清理，才能让桂花发挥出最佳的风味。
还要注意尽量前往正规园林，在征得允许之后再进行采摘或购买。切不可随意采摘野生桂花，否则很有可能会因误食而导致中毒，或者对生态环境造成破坏。挑选新鲜且质量好的桂花是后续工作的良好开篇，如此一来，会让制作出的美食更加美味可口。
清洗桂花
轻柔的水流乃是清洗桂花的关键所在。需找来一个筛子，将桂花轻轻地放置进去，随后开启水龙头，让细细的水流以缓慢的速度缓缓冲洗桂花。在冲洗的过程中，动作务必要轻柔至极，否则花朵极有可能就会受到损伤。如此反复冲洗几次之后，便能有效地清洗掉桂花表面附着的灰尘以及潜藏的小虫子。
除此之外，也可以使用加了白醋或盐的清水来浸泡桂花几分钟。不过浸泡的时间千万不能过长，一分钟即可，毕竟桂花十分娇弱，长时间浸泡可能会对其造成不良影响。
随后把水沥干。注意不要用手大力去挤，不然桂花的香气会消散不少，其蕴含的营养成分也会流失较多。只需放置在阴凉通风处，让其自然滴干就行，在此过程中要切记避免阳光直射。
干净无杂质的桂花清洗好了，这就如同给美食的制作迈出了干净的第一步，为后续制作美味佳肴奠定了良好的基础。
给桂花去涩
桂花带有一些涩味，若处理不好便会影响口感。可以采用开水短暂焯烫的方法来处理，待水烧开后把桂花放进去，随后马上出锅并过凉水。这一步操作务必要快，因为倘若烫的时间久了，桂花中的营养成分以及香气都会跑掉。
另一种有特色的方法是用米酒泡桂花，米酒不仅能够冲淡桂花本身的涩味，还能为其增添独特的香醇口感。
不管用哪种去涩方法都别小瞧。在处理桂花去涩的过程中，每一个细微的步骤都可能影响最终的结果。精心选择合适的去涩方式，精准把握操作的力度与时机，这一切都关乎着后续桂花再加工制成美食时的美妙滋味。去完涩以后的桂花再加工做成美食，就不会有让人皱眉的苦涩余味，舌尖品到的只有花香和甜蜜。那丝丝缕缕的花香在味蕾间弥漫开来，甜蜜的味道也恰到好处地与之交融，共同勾勒出令人陶醉的味觉盛宴。要是涩味去的不好，美食可就大打折扣，原本可以成为令人赞不绝口的佳肴，可能就会因为那残留的涩味而变得逊色许多，无法充分展现出桂花美食应有的魅力。
烘干保存
干燥的保存方式能够让桂花储存更长久的时间。倘若要借助烘干机进行干燥处理，可以将烘干机的温度设置在60度左右，烘上大约半小时，直至桂花完全干燥。如此一来，在自制美食的时候随时都能够拿出来使用了。
另外还有自然晾晒法，不过需要挑选晴朗的日子。把桂花摊在干净的纱布上，铺成薄薄的一层。每隔一段时间就要翻动一下，以此保证桂花能够均匀地晾晒。
保存好的干桂花具有独特的魅力，它能够长时间保留自身的香气以及丰富的营养成分。为了更好地保存干桂花，可以将其放在密封罐里，并加入一颗干燥剂，这样能有效保持其品质。要是保管得当，那么在一年内干桂花都是可以正常食用的，依然能为人们带来独特的味觉享受。
烘干保存堪称让桂花得以延续美味的秘密武器，它能让桂花在不用的时候静静等待，犹如一位隐匿的佳人。而当人们需要时，它便能绽放出独有的风采，为各种美食增添别样的芬芳，带来美妙的味觉体验。
制作糖桂花
糖桂花那甜甜的口感极其受欢迎。首先，将去涩并沥干水分的桂花和白糖按照1：2的比例，一层桂花一层糖地仔细装在容器里。然后，稍微按压下桂花，使得糖能够和它充分接触。接着，盖上盖子密封好，放置在阴凉的地方。让糖慢慢地把桂花里的水分吸出来。
过段时间以后，糖会逐渐融化，进而与桂花完美地融为一体，最终就形成了美味无比的糖桂花。这般制作而成的糖桂花香甜可口，魅力非凡。不论是放置在甜品之中，还是用来调制饮品，只要放入一点，那整个屋子都会弥漫着它的香气，瞬间为生活增添了甜蜜的滋味。而且它的制作过程简单易行，所需成本又极为实惠，实在是居家生活的好帮手。
制作桂花糕
桂花糕软糯香甜，口感细腻，令人回味无穷。制作时，需先把适量的粘米粉、糯米粉、糖以及干桂花仔细搅拌均匀，确保各种原料充分融合。接着，缓缓加水揉成面团，要注意面团的软硬度，不能太软也不能太硬，这样后续制作出的桂花糕口感才最佳。揉好后将面团分成小块，逐一搓圆压扁，然后放在精心准备的模具里压出形状。等蒸锅的水欢快地沸腾起来以后，把做好的糕坯轻轻放进去，随后用中火蒸大约20分钟，直至糕坯熟透，散发着诱人的香气。
出锅后，眼前呈现出热气腾腾的桂花糕，它散发着迷人的花香。轻轻咬上一口，瞬间感受到糯叽叽的口感，且满嘴都是香甜的桂花味。桂花糕不仅外观精致，每一处细节都彰显着独特的韵味，吃着更是让人满心舒心，实在是不可多得的传统美食。
你打算用精心处理好的桂花做点什么样的美食呢？是制作香甜可口的桂花糕，还是炮制芬芳四溢的桂花茶，亦或是尝试其他独具创意的美味佳肴？如果对此感兴趣，希望你能分享这篇文章并且点赞，咱们一起交流探讨，等待大家做出令人垂涎欲滴的桂花美食，然后分享给我。
