无门店外卖店开店流程和步骤，从零开始一步步教，新手也能快速搞懂上手优质

想开店却没那么多钱租门面？觉得实体店铺杂事太多应付不过来？那无门店外卖店或许是个好选择。其实很多人不知道，现在不少月销几千单的外卖店，根本没有线下门店，就靠一个小厨房照样赚得不错。今天咱们就好好说说无门店外卖店的开店流程和步骤，从零开始一步步教，保证新手也能快速搞懂上手。

先搞清楚开无门店外卖店到底要啥条件

咱们开这种店，首先得知道自己能不能干。有人觉得只要有个厨房就行，其实不是那么简单。
场地得合规
肯定得有个能做饭的地方，不一定是商铺，家里的厨房如果符合要求也行，但绝对不能是那种随便搭的棚子。面积嘛，不用太大，十来平米可能就够，但得能放下灶台、冰箱这些家伙事儿，还得有地方洗菜、切菜，不然操作起来能累死。不过话说回来，不同城市对这个要求可能不一样，有的地方查得严，有的地方稍微松点，最好提前问问当地的市场监管部门。
证件必须办齐
这可不是闹着玩的，没有证就开店，被查到就麻烦了。最基本的是食品经营许可证，现在有些地方对小餐饮店有简化政策，可能会给个小餐饮登记证，具体得看当地规定。还有健康证，只要是在店里干活的人，都得办，这个跑不了。

选个好品类，一半的功夫就省下了

选对卖啥，比啥都重要。有些品类看着火，但不适合无门店做。
哪些品类更适合
像麻辣烫、盖浇饭、炸鸡这些就挺合适，出餐快，不用太复杂的设备，而且打包不容易洒。但像那种汤汤水水特别多的，或者需要现做现吃的，比如火锅，可能就不太好弄，顾客收到的时候口感估计就差远了。小编觉得，新手最好从简单的品类开始，别一上来就挑战高难度。
怎么判断市场需求
可以打开外卖平台看看，你想做的品类在周边卖得怎么样，销量高的店都有啥特点。要是发现周边全是卖面条的，你再挤进去可能就不好做了。但要是某种小吃只有一两家在卖，而且评价还不错，说不定是个机会。

找个靠谱的厨房，少走弯路

无门店不是说随便找个地方就行，厨房的位置、大小都有讲究。
选址要考虑啥
最好离写字楼、居民区近点，这样配送快，顾客也愿意等。租金当然是越便宜越好，但也不能太偏，不然外卖小哥都不想去。
厨房设备怎么弄
不用买那种特别贵的，够用就行。比如做炒饭，一个猛火灶、一个冰箱、几个锅碗瓢盆就差不多了。要是做汉堡，可能就需要烤箱、炸炉这些。具体买啥，得根据你选的品类来定。

入驻外卖平台，让更多人看到你的店

这一步很关键，不然人家都不知道你开店了。
选哪个平台好呢
现在主流的就是美团、饿了么，很多人都会同时入驻两个。不过刚开始可能精力有限，先做一个也行，等理顺了再上另一个。小编建议，新手可以先从一个平台开始，慢慢摸索经验。
入驻流程是啥样的
下载平台的商家版 APP，按照提示填信息，上传身份证、食品经营许可证这些证件。一般审核几天就过了，要是没过，平台会告诉你为啥，改了再提交就行。

装修店铺和定价，吸引顾客下单

店开在网上，页面好看也很重要，价格定得合理才能留住人。
店铺头像和菜单怎么弄
头像要让人一眼就知道你卖啥，比如卖炸鸡的，就放个诱人的炸鸡图片。菜单别太复杂，分类清楚点，比如主食、小吃、饮料分开。图片一定要拍得好看，自己拍不好可以找别人帮忙，别用那种模糊不清的。
价格怎么定才合适
可以看看周边同类店的价格，比他们稍微低一点或者差不多都行。刚开始可以搞点优惠，比如满减、折扣菜，吸引大家来试试。但也不能定太低，不然赚不到钱，做生意总得有利润不是？

试营业和正式开业，做好准备再出发

别一上来就大规模开卖，先试试水，看看哪里有问题。
试营业要做啥
先接几单试试，看看出餐快不快，打包会不会洒，口味怎么样。可以让朋友帮忙下单尝尝，听听他们的意见。要是发现问题，赶紧改，别等正式开业了再出岔子。
正式开业搞点活动
可以在平台上推个新店特惠，比如前几天下单送个小饮料，或者满多少减多少。也可以在周边发点传单，让附近的人知道有你这么个店。

不同开店方式的对比

方式	优点	缺点
自己找厨房	成本低，灵活	需要自己处理各种手续，比较麻烦
加入外卖厨房共享空间	手续简单，有现成设备	租金可能比自己找的贵，受空间限制
跟别人合作共用厨房	可以分摊租金，互相帮忙	可能会有矛盾，不太自由

咱们到底选哪种方式，得根据自己的情况来。要是手头紧，又不怕麻烦，自己找厨房也行；要是想省事儿，加点钱找个共享空间也不错。
其实开无门店外卖店，看着简单，细节还挺多的。从选品类到入驻平台，每一步都得用心。或许暗示只要把这些步骤都理顺了，新手也能把店开起来。不过具体怎么把生意做火，还得靠自己慢慢摸索，毕竟每个人的情况都不一样。希望这些能帮到想开店的朋友，祝大家都能顺利开起自己的店，生意越来越好！