无门店外卖店开店流程和步骤，从资质到运营全讲透，小白也能轻松入门优质

手里没多少本钱，又想自己做点小生意？租店面太贵，装修、雇人更是想都不敢想？其实啊，无门店外卖店就是个不错的选择，今天咱们就好好说说无门店外卖店的开店流程和步骤，从资质到运营全讲透，保证小白也能轻松入门。

先搞清楚开这种店得有啥资质

别觉得没门店就啥手续都不用办，真不是这样。
最基本的证得有
首先得办食品经营许可证，现在有些地方对小餐饮店管得松点，可能给发个小餐饮登记证，具体得看当地要求。还有健康证，只要在店里干活的人，都得办，这个躲不掉。有人问，不办证先开着行不行？肯定不行，被查到轻则罚款，重则关门，千万别冒险。
场地也得合规
不一定非得租商铺，家里的厨房或者专门的外卖共享厨房都行，但得符合卫生标准。面积不用太大，能放下设备、够操作就行。不过话说回来，有些小区不让用住宅开餐饮，这个得提前问物业。

选品这步很关键，别瞎选

卖啥东西直接关系到能不能赚到钱，新手可得想清楚。
哪些品类适合做无门店
像盖浇饭、麻辣烫、炸鸡这些就挺合适，出餐快，不用太复杂的设备，打包也方便。那像火锅、烧烤能做吗？火锅打包麻烦，汤容易洒，送到顾客手里可能都凉了；烧烤油烟大，小厨房不好处理，还可能被邻居投诉。小编觉得，新手还是从简单的品类开始比较好。
怎么知道市场缺啥
可以打开外卖平台看看，你想开店的周边，哪些品类卖得好，哪些店销量高。要是周边全是卖面条的，你再挤进去可能就不好做了；但要是某种小吃只有一两家在卖，评价还一般，说不定是个机会。

找个合适的厨房，少走弯路

厨房的位置、大小，对后面的运营影响挺大的。
选址要考虑啥
最好离写字楼、居民区近点，这样外卖小哥取餐快，顾客等的时间短，体验好。租金当然越便宜越好，但也不能太偏，不然配送费可能会高。有人问，自己家的厨房能用吗？有的地方可以，但得先问清楚当地的规定。
设备不用买太贵的
刚开始创业，能省则省。做炒饭的话，一个猛火灶、一个冰箱、几个锅碗瓢盆就够了；做汉堡可能需要烤箱、炸炉这些。其实买二手设备也行，只要能用，等生意好了再换新的。

入驻外卖平台，让更多人看到你的店

店开好了，得让别人知道啊，外卖平台就是最好的渠道。
选哪个平台入驻
现在主流的就是美团、饿了么，很多人会同时入驻两个，多些订单。但有些朋友刚开始精力有限，先做一个也行，等理顺了再上另一个。小编建议，新手先从一个平台开始，慢慢摸索经验，不然两个一起弄可能会手忙脚乱。
入驻流程复杂吗
不复杂，下载平台的商家版 APP，按提示填信息，上传身份证、食品经营许可证这些证件就行。一般审核几天就过了，要是没过，平台会告诉你原因，改了再提交就行。有朋友问，入驻要花钱吗？入驻本身不花钱，但平台会抽成，一般是百分之十几到二十几，这个得有心理准备。

店铺装修和定价，得花点心思

线上店铺也需要 “装修”，价格定得合理，才能吸引顾客下单。
店铺头像和菜单怎么弄
头像要让人一眼就知道你卖啥，比如卖炸鸡的，就放个诱人的炸鸡图片，颜色鲜艳点，看着有食欲。菜单别太复杂，分类清楚点，主食、小吃、饮料分开。图片一定要拍得好看，自己拍不好可以找别人帮忙，别用模糊不清的，看着就没胃口。
价格怎么定才合适
看看周边同类店的价格，比他们稍微低一点或者差不多都行。刚开始可以搞点优惠，比如满减、折扣菜，吸引大家来试试。但也不能定太低，不然赚不到钱，做生意总得有利润不是？

不同开店方式的对比

方式	优点	缺点
自己找厨房	成本低，灵活	手续得自己跑，可能遇到各种问题
加入共享厨房	手续有人帮忙，设备现成	租金可能贵点，受空间限制
合作共用厨房	能分摊租金，互相照应	可能有矛盾，比如设备使用时间冲突

运营中的小技巧，帮你多赚钱

店开起来了，运营也很重要，不然订单可能上不去。
怎么提高单量
可以搞点优惠活动，比如满减、买赠、折扣菜这些，吸引顾客下单。还可以优化店铺评价，顾客给了好评可以送点小优惠，差评要及时回复解决。有人问，刷单行不行？最好别，平台查得严，查到了可能会处罚。
打包也得注意
别小看打包，汤洒了、菜凉了，顾客肯定给差评。得用质量好点的打包盒，汤多的菜可以用密封好的盒子，冬天还可以用保温袋。
其实开无门店外卖店，看着简单，细节挺多的。从资质到运营，每一步都得用心。或许暗示只要把这些都做好了，新手也能把店开起来。不过关于不同地区的具体政策差异，小编知道的也有限，大家最好还是多问问当地的相关部门。总的来说，这是个低成本创业的好机会，只要肯用心，应该能赚到钱。希望这些能帮到想开店的朋友，祝大家生意兴隆！