板栗怎么做才能不翻车？优质

?开头暴击：各位厨房小白注意啦！每次看到路边糖炒栗子就流口水，自己动手总搞成车祸现场对不对？不是壳剥不下来，就是煮得梆硬像石头。别慌！今儿就手把手教你们解锁板栗的十八般武艺！

?第一步：挑栗子比找对象还讲究

说真的，买栗子千万别犯懒！记住这三点：1. 屁股发白的不要（那是老栗子）2. 捏起来软塌塌的不要（里面都空心了）3. 表面有虫眼的直接pass（别问我怎么知道的）

?分割线?新手必看：买回家的栗子别急着做！先泡盐水20分钟，浮起来的直接扔，这些是坏栗子！沉底的才是好货！

?剥壳神器大公开

我知道你们最头疼剥壳！教你们个绝招：1. 栗子屁股切十字刀（别切太深！）2. 冷水下锅煮5分钟3. 趁热！趁热！趁热！拿厨房纸巾包着剥

?突发奇想：上次试了微波炉大法，高火叮30秒，壳自己就爆开了！不过要盯着别烤糊了...

?5种神仙吃法大乱斗

1️⃣懒人电饭锅版

直接扔电饭锅！加水和栗子齐平，按煮饭键。出锅前撒把白糖，保准比外卖的还香！

2️⃣烤箱炫技流

蜂蜜+油1:1调汁，刷在开口的栗子上。180度烤20分钟，满屋飘香邻居都来敲门！

3️⃣养生鸡汤cp

老母鸡+板栗+红枣扔砂锅，小火慢炖2小时。秋天的第一碗汤这不就有了？

❓灵魂拷问：为啥我做的总发苦？

逮到新手最容易犯的错！栗子内膜没去干净就会发苦！教你们个狠招：煮好的栗子过冷水，找个牙刷轻轻刷内膜，比用手撕快10倍！

?保存妙招：栗子自由不是梦

吃不完的栗子别傻傻放冰箱！蒸熟后装密封袋冷冻，能存3个月！想吃随时拿几个，煮粥炖肉照样软糯！

作为过来人，真心推荐电饭锅做法！上次闺蜜来家里，还以为我偷偷点了米其林外卖。其实秘诀就两点：冷水下锅和趁热剥壳。对了，千万别信什么"生栗子放几天更好剥"的鬼话！亲测放三天全发霉了...（别问我怎么知道的）