上班族必试早餐：1根西葫芦加2鸡蛋，3分钟懒人煎饼，美味又健康优质

作为上班族或者妈妈们，每天都会为早餐吃什么而发愁。既要营养又要快捷，这是很多人的痛点。今天就来看看阿飞推荐的西葫芦煎饼，简单又美味。

营养丰富的食材组合

食材的选择对早餐的营养至关重要。这里用到了西葫芦、红萝卜、鸡蛋和面粉等常见食材。西葫芦富含水分、维生素等营养物质。它主要在夏季大量上市，全国各地的菜市场都能轻易买到。红萝卜则含有丰富的胡萝卜素，对眼睛很有益处。鸡蛋中的优质蛋白是人体的必需营养。像家庭主妇李女士就常说，食材普通但搭配起来的营养价值却很高。这些食材凑在一起，全家都可以吃得健康愉快。以传统中式早餐油条来说，西葫芦煎饼更健康，富含更多的维生素和纤维。

方便快捷的制作过程

这个煎饼的制作简单又快速。去皮擦丝的过程很快。西葫芦和红萝卜擦成丝后混入鸡蛋面粉就能调糊。整个调糊过程不需要太长的时间。像早晨这种手忙脚乱的时候，非常适宜。小王住的是单位附近的单身公寓，他经验表示早晨起来做这个煎饼，从准备食材到出锅用不了多久。后续的煎饼 cooking也不难，只要掌握好火候和时间。预热后放入面糊，按步骤烙饼，很快就能吃到热气腾腾的煎饼了。不像做包子那样还得等面发酵等复杂过程。

满足全家口味的美食

无论是老人还是孩子，都很难拒绝这个煎饼。它口感软嫩，颜色诱人。外观金黄中透着碧绿，非常好看。味道上多种食材混合得恰到好处。张大爷牙口不好，但是吃这个西葫芦煎饼也毫无压力。小孩子呢看到这样的小饼也会很有食欲。做法简单，这对于忙碌的妈妈来说，真的是解决了全家人的口味难题。对比面包牛奶，更有家庭本身的美食味道，亲切又可口。在东北的一些家庭，这种煎饼比寿司之类的外来食物要有市场得多。

百搭的早餐搭配

它作为早餐可以和很多食物搭配。和小米粥搭配那是绝配。浓郁的小米粥配上软嫩的煎饼，让早餐非常有饱腹感。要是再加上几片水果就更营养均衡了。在南方部分地区，用其搭配绿豆粥也是很不错的选择。白粥可让煎饼在口中的口感不那么干。煎饼本身含有多种成分，有碳水有蔬菜有蛋白质，但是搭配上粥类或者水果等别的食物，各种营养可以摄入得更加充分。与西式的早餐搭配单一性相比，优势明显，西式通常只能是牛奶配面包。

灵活的制作要点

制作时有很多要点可以灵活掌握。调面糊如果面粉放多了，可以用加鸡蛋或者加水的办法中和。这很适合那些不擅长做饭的新手，大家可以按自己的实际情况调整。煎的时候，也可以根据自家锅具和火力情况调整时间和火候。对于老手来说，可以把饼摊得很大再切块，或者摊成一个个的小饼。菜丝可以根据喜好切得粗细不同。像小丽做饭很有经验，她就能按照家人的口味，SDK调整每一步的操作。

性价比超高的美食选择

从成本来看，这些食材价格都比较亲民。西葫芦几毛钱一斤，红萝卜也不贵，鸡蛋更是日常低价的食材。总体算下来，能做出足够一家人吃的煎饼成本并不高。在物价高的大城市和物价低的小县城，都不会给家庭带来什么负担。对比下外面早餐店的面条或者肉夹馍等，性价比极高。普通家庭每个月如果坚持吃这个煎饼好几回，能省下一笔不少的餐饮开支。

大家有尝试做过这样简单又美味的西葫芦煎饼吗？欢迎在评论区分享心得，觉得有用的朋友点个赞转发出去，让更多为早餐发愁的人看到。