优质玉米面的四种做法 富含膳食纤维 大人小孩皆宜
你是否想享受美食，还能同时增强身体健康？玉米面做的食物就是绝佳选择！今天就给大家详细介绍几种玉米面美食的做法。
发面玉米饼
做发面玉米饼并不复杂。首先得准备好材料，像玉米面、白面、玉米粒、山核桃仁等这些都是必不可少的，当然还有其他诸如牛奶、白糖、酵母粉、油啥的。材料准备齐全后就可以开始操作了。将一半玉米面和一半白面混合，加入玉米粒、山核桃仁，再放酵母粉。白糖和鸡蛋可有可无，按照自己喜好加就行。接着边倒牛奶边搅拌成面糊，然后就发酵。发酵好后再次搅拌，平底锅放油，舀面糊烙饼就大功告成了。整个过程简单易操作，自己在家就能轻松完成。而且这个玉米饼口感丰富，既有玉米面的粗粮口感又有其他材料丰富的味道。
发面玉米饼非常适合做早餐。早上没时间做复杂食物的时候，这个饼几分钟就能搞定。如果前一晚把面糊和好，早上起来直接烙，节省了很多时间。一口咬下去玉米的香甜在嘴里散开，营养又美味。
玉米面发糕
要做玉米面发糕得选好材料。250g普通面粉、50g玉米面、180g牛奶、20g细砂糖、3g酵母，还有适量葡萄干就够了。把微温的牛奶加入酵母静置三分钟搅拌均匀，这个步骤很关键，直接影响后面发糕的发酵。之后把酵母溶液倒入玉米面，混合后再与加了细砂糖的面粉混合揉成面团。模具放入蒸笼垫纱布，放入面团发酵到两倍大，撒上泡软的葡萄干，然后蒸30分钟左右。
这种发糕适合在下午茶的时候吃。在下午三四点的时候，有点小饿，一块发糕配上一杯红茶或者咖啡，松软香甜。而且玉米面增加了饱腹感，不用担心吃多会胖。
玉米面蒸饺
做玉米面蒸饺材料也不难找。200克小麦粉、50克玉米粉，还有虾仁、火腿肠、韭菜等都是馅料材料。把韭菜等馅料处理好，然后玉米粉和小麦粉和成团静置。饺子包好后蒸的时候注意火候和时间，大火小火搭配。
蒸饺适合家人团聚的时候一起做。大家一起包蒸饺，分工合作，一边聊天一边准备美食。而且馅料可以根据家人的喜好换，比如爱吃肉的可以做羊肉馅或者猪肉馅的。
玉米红小豆窝头
做玉米红小豆窝头，材料上和做饼相似。老一辈人对窝头有独特的感情。如今粗粮吃的少，自己做这种窝头很健康。如果能弄到农村自种的甜玉米磨的面，那做出来的窝头更加香甜。把材料和成面团分剂子，搓圆戳洞蒸20分钟就好。
窝头适合作为主食替代米饭馒头。对于想减肥又不想挨饿的人来说是个很好的选择。吃起来粗粮的口感满满，能带来饱腹感。
这么多玉米面美食的做法你都学会了吗？是不是打算去厨房大展身手了？你还有哪些独特的玉米面美食做法？欢迎评论分享，既方便自己又能给其他读者启发，也别忘了给文章点赞和转发。
