优质2020年夜饭怎么备菜才能轻松不翻车？
😱大年三十手忙脚乱？灶台像战场？锅铲都要抡出火星子了？别慌！这篇攻略专治各种年夜饭焦虑症，就算你是第一次掌勺的新手，看完也能支棱起来！
🍲【冷盘怎么摆才有排面？】
记住三个字：少而精！超市现成的盐水鸭、酱牛肉买回来切片，自己只要做两件事：1. 摆盘时垫生菜叶 ➡️ 绿油油的特别上镜2. 撒白芝麻/香菜末 ➡️ 手机拍完直接能发朋友圈👉 千万别碰雕花萝卜！那玩意看着厉害，实际做起来能让你怀疑人生...
🔥【硬菜必须搞佛跳墙？】
可拉倒吧！试试这俩偷懒神器：✅ 电饭锅红烧肉：五花肉+生抽老抽+冰糖+八角桂皮，扔锅里按煮饭键✅ 空气炸锅烤鸡：抹点盐焗鸡粉腌2小时，180度烤25分钟翻面再烤15分钟⚠️ 重点来了！出锅前刷层蜂蜜水，保证皮脆得咔嚓响，跟饭店卖的一毛一样！
🥬【素菜怎样能抢戏？】
教你个绝招：换个洋气名字！- 蒜蓉西兰花 ➡️ 翡翠珊瑚树- 香菇油菜 ➡️ 金钱满地- 番茄炒蛋 ➡️ 鸿运当头配上雕花胡萝卜当装饰，七大姑八大姨绝对夸你有创意！
🥟【饺子非得自己擀皮？】
说真的！超市冷冻饺子它不香吗？非要体现手作温度的话：1. 买现成饺子皮2. 调馅时加个鸡蛋清 ➡️ 肉质更嫩滑3. 包的时候捏三个褶 ➡️ 假装是专业手法记住！煮饺子时水里撒把盐，保证不破皮！
🍎【果盘摆成啥样能镇场？】
水果店38块钱的果切礼盒拿来改造：1. 把哈密瓜挖成球2. 草莓去蒂对半切3. 蓝莓撒在最上面4. 插两根薄荷叶完事！记得发朋友圈要带定位（假装在五星酒店）
🍹【饮料准备啥不会被吐槽？】
听我的！备齐这三样准没错：🔥 椰汁（老少皆宜保平安）🔥 山楂汁（解腻神器）🔥 无糖可乐（应付减肥的亲戚）千万别搞什么自制特调！去年我表弟整的雪碧兑二锅头，现在还被家族群当笑料...
📆【时间怎么安排最科学？】
提前3天开始准备：🗓️ D-3：列清单采购干货调料🗓️ D-2：卤味做好放冰箱🗓️ D-1：蔬菜洗净切好装保鲜盒大年三十当天，你只要煎炒烹炸就行，绝对不用像打仗！
小编私房话：说真的，年夜饭吃得就是个热闹劲儿！菜烧咸了就说"年年有余"，糊了就说"红红火火"，只要笑容够灿烂，摆盘够漂亮，谁还记得味道咋样？对了，千万别让亲戚进厨房帮忙，信我，他们只会越帮越忙...（别问我是怎么知道的）
