想知道咖啡豆的正确储存方法吗？这里有答案优质

咖啡豆新鲜时能品尝到最真实的美味，但很多人不懂得如何存放咖啡豆，这对于追求高品质咖啡的人来说是个痛点。疫情下囤货成常态，怎样正确存放咖啡豆愈发重要。

咖啡豆的储存条件很重要

存放咖啡豆要防备四大天敌。许多咖啡爱好者不清楚，像氧气会使咖啡豆氧化，光线、湿度和温度不当都会影响其品质。例如在潮湿炎热的南方，如果存放不好，咖啡豆很快就会生出霉味。还有光，长时间直射咖啡豆，其风味就会被破坏。

了解咖啡豆储存条件是基础。咖啡豆很敏感，所以其最佳赏味期限不长。像Coasts咖啡，赏味期在烘焙后的一个月内，不同品牌和烘焙程度会有差异，但基本都不会太长，所以正确的储存环境和方法至关重要。

单向阀包装保持醇香

单向阀是存放咖啡豆的好工具。它能把烘焙后咖啡豆析出的二氧化碳自动排出袋子，防止袋子胀开。在云南的一些咖啡豆合作社，他们采用这种单向阀包装。而且这种阀门气体单向流动，外部空气进不来，能保持咖啡豆的干燥和醇香原味，很好地延长了咖啡豆的赏味期。

许多咖啡厅的吧台师也推荐有单向阀的包装。他们对比发现，采用单向阀包装的咖啡豆在几个星期内风味的流失都很微弱，而普通密封包装的咖啡豆时间一长，就能明显尝出风味差异。

咖啡豆罐的储存作用

购买的包装若没有密封条或者单向阀，可用专门的咖啡豆罐。在日本的一些家庭，他们倡导环保生活的同时也追求咖啡的品质，就经常购买咖啡豆罐储存咖啡豆。咖啡豆罐多为密封设计，可以减少外部不良环境的影响。

专业的咖啡豆罐材质也特殊。比如有的用暗色玻璃，除了能密封，还可以避免光线照射。金属咖啡豆罐则能起到很好的防潮效果，帮助保持咖啡豆的原有风味。

不建议储存咖啡粉

通常不建议将咖啡豆磨成粉储存。因为研磨后与空气接触面积变大。就像一些小型咖啡工作室，他们实验过，同样的咖啡豆磨粉后，同条件下与未磨粉的对比。结果磨粉的咖啡豆风味消失得更快，这是由于磨粉过程释放二氧化碳这个天然保护伞后更易坏。

预研磨成粉的咖啡虽然方便但容易坏。在国内的上班族，不少人为图省事买预研磨咖啡粉，但很多人反映几天就没味道了。除非在极短时间内能用完，不然还是咖啡豆好。

防潮箱的使用

要求更高的人可将咖啡豆放在专门的防潮箱内。在沿海地区受潮概率大的地方，一些高端咖啡消费者就会备有防潮箱放置咖啡豆。防潮箱可确保内部的干燥环境。

干燥的储存环境可以减少咖啡豆霉变。霉变后的咖啡豆会散发难闻味道并且口感变得很差，有了防潮箱就能避免这种情况，更好地留存咖啡风味。

关于冷藏储存

冰箱冷藏层不适合储存咖啡。欧洲的一些咖啡评测机构做过实验，将同样的咖啡豆一部分放在冷藏层，一部分正常存放。冷藏层的咖啡豆因吸收其他食物气味和内部凝结湿气口感变得糟糕。

若要低温储存，冷冻层更好。可以将咖啡豆分成小包装密封放入冷冻层。比如有咖啡博主分享过，将哥伦比亚咖啡豆分小包装冷冻，取用方便。冷冻未分装的需要充分解冻再打开。

咖啡豆的养豆期和最佳赏味期会因烘焙方式改变。我们在购买前要和商家确认。超了最佳赏味期没霉变还能喝但口感不佳。想留存风味就要避光、适温、干燥和及时密封。大家也不要一次性大量购买，每个月购买够用的量就好。你有什么独特的咖啡豆储存小技巧吗？欢迎评论分享，也请点赞和分享本文。