优质端午节到底该吃啥？这些传统食物你吃过几种？
（开头段落）哎，你说端午节除了粽子还能吃啥？去年我在超市看见有人买咸鸭蛋过端午，当时就懵了——这玩意儿也算传统？后来才发现自己真是孤陋寡闻了。今天咱们就来扒一扒那些藏在端午节里的"隐藏菜单"，保准让你重新认识这个传统节日！
一、粽子才是永远的神？
"粽子"这两个字一出来，估计你脑子里已经飘过五花八门的画面了。先说个冷知识：屈原投江那年，老百姓往江里扔的其实是饭团！现在的粽子造型，都是后来慢慢演变出来的。
各地粽子大战才叫精彩：- 北方派：甜到齁的红枣豆沙粽- 江南派：油光发亮的鲜肉蛋黄粽- 西南派：辣得冒汗的腊肉粽- 两广派：半个手掌大的裹蒸粽
我去年试过云南的竹筒粽，打开瞬间竹香扑鼻，跟普通粽叶完全不是一个味！不过说实话，第一次吃到碱水粽的时候，那个灰不溜秋的颜色差点让我以为食物中毒...
二、咸鸭蛋凭啥C位出道？
端午节餐桌上的二当家非咸鸭蛋莫属。说来奇怪，这玩意儿平时超市随时能买，为啥非得端午吃？原来老辈人讲究"鸭"同"压"，取个驱邪避灾的好兆头。
挑咸鸭蛋的秘诀就三招：1. 对光看蛋心要透红2. 摇晃时蛋黄要有流动感3. 敲开蛋白要像凝脂
去年我妈腌的咸鸭蛋，切开直接流油，配着白粥我能喝三大碗！不过要提醒新手，别学网红教程用白酒腌蛋，搞不好会腌出酒精蛋...
三、南方人的神秘五黄宴
在江浙一带，端午节要凑齐"五黄"才算过节：- 黄鱼（现在贵到离谱）- 黄鳝（菜场现杀的最新鲜）- 咸蛋黄（流油的那种）- 雄黄酒（现在都用黄酒代替）- 黄瓜（必须是带刺的本地黄瓜）
去年我在杭州朋友家蹭饭，他们硬是凑了个黄瓜炒黄鳝，黄鱼炖豆腐，吃得我满嘴流油。不过要说最绝的还是雄黄酒，虽然现在没人真喝，但用酒在小孩额头画"王"字的习俗还在。
四、这些冷门食物你见过吗？
- 打糕（朝鲜族特色，比年糕更Q弹）
- 煎堆（福建人油炸的麻团，寓意"煎除灾厄"）
- 薄饼（温州人卷着十几种菜吃）
- 艾草馍（湖北人用艾草汁和面，绿得发慌）
上个月我在厦门第一次吃到煎堆，外脆里糯，裹着花生碎和白糖，当场就买了三斤寄回家。不过艾草馍那个草腥味，不是所有人都能接受，建议新手先试吃再批量购买。
【自问自答时间】为什么端午节要吃这些？
Q：粽子真是为了纪念屈原吗？A：这个说法最早出现在南朝《续齐谐记》，不过考古发现早在新石器时代就有类似粽子的食物了。只能说屈原让粽子彻底出圈了！
Q：咸鸭蛋和端午节有啥关系？A：古人认为端午是"毒月毒日"，鸭蛋形状像心，取"安魂养心"之意。现代营养学家说，夏天流汗多，补充盐分确实科学。
Q：现在年轻人还讲究这些吗？A：去年端午节我做了个实验：给00后表弟送了盒网红奶茶粽，结果他拍照发朋友圈后...把粽叶拆开直接喝奶茶，粽子扔了！
五、地方特色大赏
- 江西：用栀子果染黄的碱水粽
- 台湾：包着花生和菜脯的南部粽
- 香港：裹着瑶柱的豪华裹蒸粽
- 客家人：用芭蕉叶包的簸箕粽
上个月网购了台湾菜脯粽，那个咸甜交织的味道真是绝了！不过要提醒新手，网上买地方特产粽子，一定要看保质期——去年我贪便宜买了临期粽子，结果煮出来一股馊味...
（结尾段落）小编观点：要我说啊，现在端午节吃什么不重要，关键是一家人围坐着聊聊天。去年试着跟奶奶学包粽子，结果包出来的全是三角饭团...不过老人家笑得合不拢嘴的样子，比吃什么都香！
