厨房杀手也能做出吮指可乐鸡翅？优质

🍗 有没有一道菜能让厨房小白秒变大厨？今天咱们就来唠唠这个神奇的可乐鸡翅！我跟你说啊，第一次做这菜的时候差点把厨房炸了（笑），不过现在闭着眼睛都能做啦！

🔪 准备篇：原来只需要这些？

重点来了：
1️⃣ 鸡翅中12个（别买成鸡腿啊）
2️⃣ 可乐330ml装（无糖的千万别用！）
3️⃣ 生姜5片+大葱半根（去腥神器）
4️⃣ 生抽2勺+老抽1勺（老抽多了会变黑炭）
5️⃣ 料酒1勺（去腥全靠它）

👉 记得准备个不粘锅！铸铁锅容易糊底，别问我怎么知道的...

🧊 焯水篇：这步到底多重要？

冷水下锅！冷水下锅！冷水下锅！（重要的事说三遍）
1. 鸡翅和冷水一起煮开
2. 看到浮沫立刻关火
3. 捞出来冲个冷水澡

👉 自问自答时间：为什么鸡翅会腥？
答：血水没焯干净啊！就跟给鸡翅做SPA一样，脏东西都泡出来啦~

🔥 煎制篇：怎么煎出金黄外皮？

中小火！中小火！中小火！（大火必糊警告）
1. 锅底刷薄油（油多了会腻）
2. 鸡翅皮朝下煎1分钟
3. 翻面再煎30秒

👉 看到鸡皮冒小油泡就对了！这时候倒可乐最香！

🥤 倒可乐篇：关键操作看这里！

重点步骤：
1. 先放生姜大葱爆香
2. 倒入鸡翅翻炒10秒
3. 沿着锅边倒可乐（别直接浇鸡翅上）
4. 加生抽+老抽+料酒

👉 倒可乐那瞬间"滋啦"的声音，听着就流口水了！

🕒 焖煮篇：时间把控诀窍

记住这组数字：
🔥 大火煮开 → 转小火 → 盖盖子焖15分钟 → 开盖收汁

👉 中途千万别揭盖！就跟蒸馒头似的，漏气就不好吃了~

💡 小编的翻车经验包

1. 第一次用零度可乐，结果甜味不够加了糖...齁甜！
2. 收汁时看手机忘了时间，锅底烧出个爱心形状焦痕...
3. 突发奇想加八角，结果煮出中药味（救命）

这道菜的精髓就在于：别搞创新！按方子来准没错！现在我家每周都做，连挑食的熊孩子都能干掉半盘。姐妹们赶紧试试，做完记得来评论区晒图啊～