优质干海星直接啃着吃会不会中毒啊？
前两天在海鲜市场看到有人成筐买干海星，我蹲在旁边瞅了半天：这玩意儿浑身都是刺，摸起来跟石头似的，到底要怎么下嘴啊？网上搜教程都是些"泡发后煲汤"的套话，新手根本看不懂好嘛！今天咱就掰开了揉碎了说，手把手教你怎么搞定这"海洋小星星"。
一、刚买回来的干海星能直接啃吗？
可千万别！我上次不信邪咬了一口，差点把后槽牙崩掉——硬得跟砖头似的！而且干海星表面那些细小的绒毛，其实是它的石灰质骨板，直接吃绝对会划伤食道。
海鲜店老板告诉我个冷知识：市面上卖的干海星90%都是药材，得经过特殊处理才能食用。那些看着颜色发黑发暗的，可能已经存放三四年了，这种就算泡发了也没法吃。
二、泡发前必须做的三件事
- 剪刺保平安：用厨房剪刀把五个角的尖刺都剪秃，别心疼！上次我偷懒没剪，泡发时直接扎破保鲜袋
- 温水洗三遍：40℃左右的温水最合适，千万别用热水！洗的时候要像搓麻将那样转着圈揉搓
- 检查"菊花"部位：海星背面中间那个洞洞要重点清洗，这里最容易藏沙子。有条件的可以用旧牙刷轻轻刷
泡发实战技巧
拿我家那个泡失败的案例来说吧：第一次用冷水泡了8小时，结果中间还是硬芯。后来发现要温水+白醋组合，水温保持50℃左右（手放进去有点烫但能忍受），加两瓶盖食用醋。每隔2小时换次水，总共泡12小时才能完全回软。
三、三种小白也能搞定的吃法
【懒人必学】奶白海星汤材料：泡发好的海星1个、老豆腐半块、姜3片关键步骤：海星掰成小块先炒1分钟，一定要炒到微微发黄！然后加热水（划重点！）大火滚10分钟，汤色变白后转小火炖20分钟。最后加豆腐再煮5分钟，撒点白胡椒粉绝了！
【养生必备】五红粥红豆+花生提前泡2小时，和红枣、枸杞、海星肉一起扔进电饭煲。注意！海星要撕成细丝，煮好后再焖半小时。这个粥特别适合手脚冰凉的妹子，但孕妇绝对不能喝！
【黑暗料理】海星蒸蛋这个吃法争议很大！把海星肉剁碎成渣，和蛋液按1:3比例混合。蒸的时候记得扣个盘子，不然会有腥味。说实话口感有点像...嚼橡皮？但据说特别补钙。
四、自问自答环节
Q：泡发后的海星怎么有股怪味？A：正常会有淡淡的海腥味，但如果闻到类似84消毒水的味道，赶紧扔掉！可能是用化学药剂处理过的劣质货。
Q：吃海星真的会中毒吗？A：只要去掉内脏和生殖腺（就是那些黑绿色的部分），适量吃没问题。但有些人会对海星毒素过敏，第一次吃建议先舔一小口试试。
Q：听说海星能壮阳是真的吗？A：海鲜市场大叔的嘴，骗人的鬼！中医说海星有温肾作用，但指望它"重振雄风"还不如多锻炼。而且吃多了会上火流鼻血，别问我怎么知道的...
小编观点：第一次尝试建议从海星汤开始，喝完别急着倒渣！把海星捞出来晒干，下次炖汤还能重复利用两次，穷鬼养生必备技能get√
