想做个不油的火锅？没想到好吃到破防的美味秘诀优质

你是否也有这样的时刻，打开一集动漫，被画面里的美食勾得肚子“咕咕”叫？今天，咱就开启“用咕嘟，打败孤独”系列暖锅的第二夜，在家做一锅暖和鲜美还不油腻的豆乳串串火锅！

灵感起源

就在前几天，偶然打开《海贼王》，看到众人大口吃暖锅的场景，我的肚子瞬间就“破防”了。传统火锅做过无数次，想换个新口味。家里正好有日食记豆乳锅底，于是就决定做这道豆乳串串火锅。而且把食材串起来吃火锅，仿佛有种能让美味加倍的魔力，之前做过钵钵鸡和九宫格串串，光是看着就觉得丰盛又满足。

食材选择思路

选食材时，既可以图省事用现成的火锅食材，也能自己动手增添乐趣。我这次准备了特别的自制食材做法。比如开花肠，用8根脆皮小香肠，对半切开再剪花刀，一煮末端就卷起，模样可爱。自制龙虾丸也不难，龙虾处理好取肉切粒，和买来的虾滑混合，搓成球一煮就好。

独特自制食材制作

包菜卷简单又美味。把卷心菜叶拆下，焯30秒变软，切掉根部两边一收就成卷。年糕福袋颜值高，油豆腐皮塞上年糕，用泡开的黄花菜绑起。厚蛋烧制作有点小技巧，锅底刷油小火，一层蛋液略成型就从后往前卷，重复几次再切块，一份好看又好吃的厚蛋烧就完成了。

串起美食期待

把准备好的各种食材串起来，这个过程充满了期待。炸豆腐、竹轮条、白萝卜、魔芋丝等等，每一串都承载着美味的想象。光是看着这一堆五颜六色串好的食材，就已经让人食欲大增。感觉已经能预见到它们在锅里翻滚后那鲜美的模样。

精心煮制过程

煮制的时候，先把2袋日食记豆乳锅底加入3升清水，中火煮开后转小火。接着放入各类食材，看着它们在锅里慢慢变熟，咕嘟咕嘟的声音仿佛是美食的召唤。时间一点点过去，豆乳的香气弥漫开来，各种食材吸收着豆乳的味道，变得更加入味。

美味邂逅福利

这锅豆乳串串火锅吃起来，比看起来还入味。白味增的鲜美加上豆乳的温柔，平时吃不多的蔬菜都变得抢手。而且吃起来毫无负担感，又暖又舒服。搭配OATLY醇香燕麦奶，奶白色的氛围超安心。现在还有福利，日食记豆乳锅汤底预售到手价很划算，OATLY醇香燕麦奶券后还送好礼。复制下方淘口令打开手机淘宝，就能拥有更多秋冬氛围感美食。

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