30种超好吃的素饺子馅做法大全，轻松做出美味素食饺子优质

芹菜豆腐皮胡萝卜馅

准备1斤芹菜、1张豆腐皮或豆腐干、1个胡萝卜，还有姜末、花生油、花椒、盐、胡椒粉、花椒面、鲜蔬粉等调料。先把豆腐皮切碎，锅中放1大汤匙花生油，放入几粒花椒爆香捞出，下豆腐皮翻炒，滴入几滴生抽后出锅。再把芹菜、处理好的豆腐皮和姜末倒入大容器，加适量盐、少许胡椒粉和花椒面、鲜蔬粉，搅拌均匀即可。这馅清爽可口。

日常生活中，很多家庭包饺子就喜欢用这个馅，在晚餐时刻包上一顿芹菜豆腐皮胡萝卜馅的饺子，一家老小围坐一起，温馨又满足。

胡萝卜豆泡馅

准备胡萝卜、豆泡、植物油、盐、姜等食材。把相关食材准备好后，虽然没有详细炒制信息，但可以推测先将胡萝卜等处理好，然后混合豆泡等，加入盐等调料。这种馅适合制作一些素包子，有胡萝卜的清甜和豆泡的豆香。

大家可以在早餐时蒸上几个胡萝卜豆泡馅的素包，搭配一杯牛奶，开启美好的一天，很多早上时间紧张的上班族也很适合。

油菜香菇馅

有油菜和香菇等食材，还需要盐、味全高鲜、甜面酱、熟油、芝麻香油。将油菜和香菇混在容器里，按顺时针方向加盐、味全高鲜、甜面酱、熟油、芝麻香油拌匀。这种馅可用于做素馅饼。

在周末闲暇时光，自己动手做个油菜香菇馅的馅饼当主食，搭配上一碗蔬菜汤，惬意又健康。

茄子香菇馅

准备茄子和香菇，调料有盐、玉米油、味全高鲜。将茄子和香菇混合到容器，加盐、玉米油、味全高鲜，顺时针搅拌均匀。这个馅口感丰富，适合做馄饨。

当晚餐想吃清淡点的时候，煮上一碗茄子香菇馅的馄饨，热气腾腾既暖胃又饱腹。

菠菜馅

菠菜洗净挤干水剁碎，加入面酱、酱油、植物油和香油调拌均匀。菠菜馅可以做菠菜盒子。

春天菠菜多的时候，用上新鲜的菠菜做菠菜盒子，营养又好吃，小朋友也会喜欢。

酸菜馅

把酸菜剁碎放入盆里，加入盐、鲜蔬粉、姜末、酱油和花生油搅拌均匀。酸菜馅能用来做酸菜饺子。

东北地区很多家庭冬天都爱包酸菜饺子，一口下去满满的家乡味道。你喜欢哪种食材做的馅料？赶紧点赞分享，在评论区说说你的想法！