优质鸡油真的能美容养颜吗？
哎，最近朋友圈总看到有人说鸡油养生效果特别好，还有人直接拿它涂脸？这玩意儿到底是厨房佐料还是万能神油？今天咱们就掰开了揉碎了说说这个争议满满的鸡油。
一、鸡油到底是啥玩意儿？
我奶奶那辈人炒菜就爱用鸡油，金黄金黄的油渣子捞出来拌饭香得很。说白了它就是鸡脂肪熬出来的油，和猪油、牛油一个道理。不过现在年轻人见得少了，超市货架上都是精炼植物油，谁还费劲熬鸡油啊？
老一辈的"传家宝"
记得小时候感冒，外婆就会用鸡油拌热粥给我喝。现在想想，可能就跟喝鸡汤补充营养一个道理？不过那时候物资匮乏，能补点油水确实对身体有帮助。
二、网传的那些神奇功效靠谱吗？
最近刷到好多帖子说鸡油能治咳嗽、防脱发、祛皱纹，说得跟灵丹妙药似的。咱得泼点冷水——鸡油说到底就是动物脂肪，主要成分还是饱和脂肪酸。要说有点啥特殊成分，可能就含点脂溶性维生素A、D之类的。
这几个说法要当心：1. 治咳嗽：可能热油润喉暂时舒服，但治标不治本2. 美容护肤：油性皮肤越涂越油，还可能闷痘3. 补血养气：还不如直接吃块鸡胸肉实在
医学专家怎么说？
去年有个三甲医院营养科主任在直播里说过："动物油脂每天摄入别超过15克，特别是三高人群要控制"。所以那些拿鸡油当保健品天天吃的，怕是得先看看体检报告。
三、这些禁忌千万要注意！
我表弟前阵子学网红用鸡油拌沙拉减肥，结果拉肚子拉到虚脱。这里必须划重点：
绝对禁止的情况：✔️ 胆囊炎/胰腺炎发作期✔️ 急性肠胃炎期间✔️ 正在吃降血脂药物✔️ 对禽类过敏体质
还有人说鸡油能治烫伤？这简直是拿人命开玩笑！去年就有新闻说老太太用鸡油抹烫伤导致感染住院，大家可千万别学。
四、到底该怎么吃才安全？
其实鸡油在烹饪里用对地方是真香，我家现在偶尔还会用。分享几个靠谱用法：
正确打开方式：1. 炒青菜时加一勺代替植物油（青菜更油亮）2. 煮面时放小半勺当调味油3. 做鸡油菌菇汤提鲜4. 腌肉时抹薄薄一层锁住水分
不过要注意每次用量别超过瓷勺的半勺，而且最好搭配高纤维食物，比如用鸡油炒芹菜就比炒土豆健康得多。
保存方法有讲究
熬好的鸡油放玻璃罐冷藏最多存1周，有人以为越陈越好，结果放三个月都哈喇了。要是发现颜色变深或有酸味，赶紧扔掉别心疼。
五、灵魂拷问：到底能不能天天吃？
这个问题得看体质。我邻居张大爷每天早上面条里拌鸡油，七十多岁体检指标正常。但办公室小李试了半个月就胆固醇超标，所以说能不能吃要看个人代谢能力。
建议刚开始尝试的姐妹：1. 每周不超过3次2. 当天吃了鸡油就少吃其他油腻食物3. 搭配柠檬水或普洱茶帮助代谢4. 定期检测血脂指标
小编观点：个人觉得鸡油就跟腊肉咸鱼似的，偶尔吃吃解馋没问题，但别指望靠它养生治病。现在生活条件好了，真想补营养不如多吃点深海鱼油，既安全效果也更靠谱。
