优质你家盛开的桃花只能拍照发朋友圈吗？
哎，你发现没？每年春天小区里、公园里的桃花开得跟不要钱似的，大伙儿举着手机咔咔拍完照就走了。这些娇滴滴的桃花瓣儿啊，过不了几天就蔫了吧唧掉一地，保洁阿姨扫得直叹气。等等！这玩意儿真就只能当背景板？今天我就教你用这些"过气网红"整出个神仙饮品——桃花酿！
一、准备工作比你想的简单多了
别被那些花里胡哨的教程吓到，咱们新手就用最接地气的装备：- 新鲜桃花瓣儿（小区摘的记得先问物业！）- 密封玻璃罐（吃完黄桃罐头的瓶子洗干净就行）- 冰糖（超市散装那种最便宜的白冰糖）- 白酒（38度的清香型白酒，别整酱香型的）
重点来了：现摘的桃花必须当天处理！上周我邻居老张摘了花放阳台晾了三天，结果全变黑芝麻糊了。摘花最佳时间是早上露水干了之后，挑那种刚开一两天的，摸起来绒绒的。
二、手残党也能搞定的步骤
▸ 洗花是个技术活
把花瓣一片片揪下来放筛子里，千万别用水冲！自来水里的消毒剂会杀死天然酵母。正确姿势是拿软毛刷轻轻扫掉灰尘，像我这种懒人直接用吹风机冷风档吹两下。
▸ 装罐就像叠千层饼
- 罐底先铺层冰糖（用量是桃花的1/3）
- 码一层桃花轻轻压实
- 再撒层冰糖
- 重复到罐子八分满
- 最后白酒要没过最上层2厘米
重要提醒：千万别学视频里使劲摇晃！去年我闺蜜小美把罐子摇得跟调酒师似的，结果发酵时直接炸瓶，她现在阳台瓷砖上还有粉色印子呢。
三、等酒时的骚操作
▸ 前三天要做的
每天早晚开罐放气5秒钟，别嫌麻烦！这跟蒸包子要掀锅盖一个道理。记得用干净筷子把浮起来的花瓣往下按按，不然会长白毛。
▸ 第七天开始见证奇迹
这时候你会闻到淡淡酒香混着桃花的甜味。重点观察液面：如果冒泡变少了，赶紧把花瓣捞干净，不然会发苦。过滤时别用纱布，去买奶茶店那种400目的过滤袋，9.9包邮能用好几年。
自问自答环节
Q：为什么要用干桃花？
A：你试试用鲜花直接泡，保证喝出一嘴青草味！晒过的花香气更浓，就像晒被子能闻到阳光味一个道理。不过千万别暴晒，放阴凉处晾2天就够了。
Q：酿好的酒有沉淀正常吗？
A：跟酸奶分层一个道理！底下那些絮状物是花瓣精华，喝前摇匀就行。要是看到长毛或者闻着酸馊味，别心疼直接倒掉。
Q：能兑雪碧喝吗？
A：行家啊！1:3兑冰镇雪碧，再加片柠檬，秒杀奶茶店的什么网红特饮。不过别贪杯哦，这酒后劲比啤酒大，我上次喝了两杯直接睡到第二天中午。
小编翻车实录
去年我第一次做时，把二锅头当白酒用了，结果酿出来一股子医用酒精味。后来才发现要用清香型的，现在家里常备的九江双蒸酒才28块钱一大桶。还有啊，千万别学网上用蜂蜜代替糖，那玩意儿含水量高容易发霉，别问我怎么知道的...
所以说啊，那些掉地上的桃花与其让保洁阿姨扫走，不如捡回来试试这个方子。最不济也就是浪费点糖和酒，万一成功了呢？指不定明年这时候，你都能开个"小区限定版桃花酿"小作坊了！
