吃核桃真的能补脑吗？揭秘核桃对大脑健康的影响优质

我们常听“以形补形”，觉得核桃像大脑就能补脑，可真相真没这么简单！下面就带大家深入了解核桃补脑那些事。

“以形补形”的误区

很多人觉得核桃能补脑，是因为它长得像大脑。“以形补形”这说法流传挺久，但并不科学。虽然看着相似，可不能仅靠外观就认定有补脑效果。在过去，就有人因单纯相信这个，大量吃核桃也没明显提升脑力。实际上，核桃补脑另有原因。

中医视角看核桃补脑

在中医里，之前香薷老师介绍的青娥丸，君药就有核桃。肾主骨生髓，脑为髓海，核桃是通过补肾达到补脑效果。不过，中医古籍里的核桃是个头小、果皮硬的山核桃，不是现在常见的纸皮核桃，这体现了中医对食材的讲究。

山核桃与纸皮核桃对比

既然古籍说的是山核桃，纸皮核桃能补脑吗？现代研究证实，两种都能补脑。但如果想在补脑时还有补肾等古籍记载的功效，选山核桃更好。像有些注重养生的人，会专门选择山核桃来食用。

核桃补脑的具体机制

学习记忆分多个过程，把“新朋友”在脑中“巩固”时，神经递质就像画画的颜料。众多动物实验表明，核桃能提高发育期神经递质水平，改善学习与记忆。有实验中，喂养核桃的动物学习记忆能力明显提升。而且，它还能增加脑质量、促进脑发育。

对不同人群的补脑作用

对发育期群体效果显著。但对记忆功能降低的人也有效。学者用记忆损伤的动物模型实验，发现预先喂核桃的小鼠，记忆损伤有一定恢复，可能和调节乙酰胆碱酯酶活性有关。这说明核桃对多种情况的人群都有益处。

核桃皮的取舍

有一种火的保健品褪黑素，从食物补充更安全。核桃皮的营养有争议，如果肠胃对皮敏感，可以去皮。若没这些情况，就保留，因为皮也有营养。很多人在吃核桃时就纠结是否要去皮。

你平常吃核桃时，会在意是山核桃还是纸皮核桃吗？记得点赞并分享本文，和大家一起讨论！