优质吃火锅必点与千万别点的菜品全攻略，让你吃得更健康美味
开头就先提醒大家，吃火锅点菜可有学问，选错了菜不仅影响健康，还可能让你吃得不舒坦。下面就给大家讲讲那些吃火锅不该点的菜品。
高能量菜品
肥牛、肥羊、羊尾这类肉可别多吃。就拿肥牛来说，饱和脂肪含量高得很，能量超标。你要是一顿火锅猛炫这些，多余的能量在身体里堆积，用不了多久体重蹭蹭往上涨，肥胖风险大大增加。建议选牛羊肉时挑瘦点的，那种有大理石花纹的，脂肪多到惊人。另外，不妨用鱼虾贝类、豆制品替代部分牛羊肉，好吃又健康。
高胆固醇菜品
猪脑、肥肠等内脏类，虽口感鲜美，但胆固醇含量高得离谱。猪脑的胆固醇含量每百克能达到数千毫克，吃多了心脑血管疾病风险直线上升。还有，动物内脏里有害物质残留难清理。高脂血症、高胆固醇患者千万别碰，健康人群也得少吃，偶尔尝个鲜就得了。
高盐分菜品
午餐肉、香肠、鱼丸、牛肉丸等加工肉制品可别多吃。它们在制作时就加了不少盐和食品添加剂。你吃火锅时，锅底、蘸料本身盐就不少，再吃这些加工肉制品，钠盐摄入很容易超标。长期高盐饮食会增加高血压等疾病的发病几率，所以这类菜品还是尽量远离。
水发产品
毛肚、百叶、黄喉等水发产品常出问题。新闻里经常报道有用“甲醛”“火碱”处理这些食品的情况。这些有毒化学品处理后的食物外观又大又白，口感脆，保鲜期长，但长期吃会破坏神经系统和消化系统，危害极大。为了安全，选火锅店尽量选品牌的，产品质量相对更有保障。
易染色食品
鸭血、海带、金针菇、鲜竹笋、鸭肠等都有被染色的情况。部分不良作坊用工业化学物染色，让菜品颜色鲜亮吸引顾客。要是你看到鲜鸭血、鲜鸭肠颜色过于鲜艳，海带泛着不正常的青色，那可得提高警惕。还有鲜腐竹、鲜豆皮，易腐烂变质生蝇虫，有些商家用甲醛浸泡保鲜。所以这类菜选干制品更安心。
不明来源菌类
一些火锅店会提供野生菌类。但野生菌类中很多是有毒的，而且一般人很难分辨。曾经就有食客吃了不明野生菌中毒的案例。如果火锅店不能明确告知菌类来源且无法保证安全，千万别点。贸然尝试可能导致中毒，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状，严重的还可能危及生命。
看完了这些不该点的菜，大家平时吃火锅点菜是不是得多留个心眼了？你们吃火锅时还遇到过哪些踩雷的菜品？欢迎在评论区分享，觉得文章有用就点个赞、分享给身边爱吃火锅的朋友！
