柠檬鸡的做法与好处：简单易学，开胃又美味的家常菜优质

美味开场

谁不想在家轻松做出好吃又下饭的料理？柠檬鸡就是这样的存在，只需两样食材，简单操作，就能让你收获满满的美味，让人一吃就爱！

选鸡秘诀

现在市面上鸡肉种类繁多，选对鸡是做柠檬鸡的关键。全联的整只土鸡是绝佳之选。相比普通肉鸡，土鸡的肉质更加Q弹有嚼劲。而且土鸡的脂肪含量较低，吃起来更健康。这样优质的土鸡，为做出美味柠檬鸡奠定了基础。

柠檬搭配

柠檬在这道菜里起着大作用，整只新鲜柠檬香气足，榨汁和鸡肉搭配，能恰到好处地盖住鸡肉腥味。做柠檬酱用全联的柠檬就行，将两颗柠檬挤出汁，和金兰甘露油膏、番茄酱、少许糖混合，搅拌出酸甜可口的柠檬酱，后续给鸡肉增添独特风味。

烹饪步骤

先用小火，把土鸡带皮那面朝下放进锅里煎。这样煎上一会儿，鸡皮会变成漂亮的金黄色，口感也变得Q弹。等鸡皮不粘锅了，就可以转中火接着煎。煎到差不多的时候，将鸡肉翻面继续翻炒，一直到鸡肉熟透。把提前调好的柠檬酱倒进锅里，和鸡肉一起拌炒。

入味技巧

若想让鸡肉更入味，切鸡的时候可以多切几刀。这样鸡肉的切面会更多，就能沾裹上更多的酱汁，味道自然更浓郁。有了这些小技巧，做起柠檬鸡就更加得心应手。

收汁装盘

炒着炒着，柠檬酱会慢慢变浓稠，这就表示开始收汁了。如果收汁速度慢，不妨再加一点柠檬汁来加速。不过注意，不要把汁收得太干，留下一些酱汁淋在鸡肉上，味道才会更香更丰富。一道香气四溢的柠檬鸡就可以装盘享用。

这么简单又好吃的柠檬鸡，你打算什么时候试试？快点赞分享本文，然后动手做起来！