优质秋葵这玩意儿凭啥被健身教练捧上天？
前两天在菜市场看到个大妈跟摊主吵架："你这秋葵卖得比肉还贵！"摊主回怼："这可是植物界的黄金懂不懂！"我在旁边听得一愣一愣的。说实话，第一次见到秋葵的时候，我还以为是长毛的青辣椒呢。这玩意儿切开还拉丝，黏糊糊的到底有啥吃头？直到上个月体检报告出来，医生说我血糖偏高，营养师在食谱里狂塞秋葵，这才逼得我开始研究这个"蔬菜界网红"。
一、秋葵切开拉丝的秘密武器
刚开始处理秋葵时，我被那个黏液恶心得够呛。后来才知道这黏糊糊的东西才是宝贝，专业名词叫黏液蛋白。就跟咱们吃山药时会拉丝一个道理，这玩意儿能在胃里形成保护膜。我那个整天应酬喝酒的哥们老张，自从顿顿吃凉拌秋葵，胃疼发作次数明显少了。
这里要敲黑板了！黏液蛋白有三大绝活：1. 护胃黏膜：像给胃壁贴了层创可贴2. 润肠通便：比吃香蕉见效快多了3. 吸附毒素：跟活性炭似的把脏东西带出去
二、健身党为啥拿它当主食？
有次去健身房，看见私教给学员的餐单上写着："晚餐：秋葵6根+鸡胸肉"。我当时就纳闷了，这玩意儿能吃饱？后来营养师给我算了一笔账：每100克秋葵只有30大卡，但膳食纤维含量抵得上两片全麦面包。更绝的是它的钙含量跟牛奶差不多，乳糖不耐受的人狂喜！
给大家列个对比表更直观：
| 营养成分 | 秋葵(100g) | 菠菜(100g) | 西兰花(100g) ||---------|------------|------------|-------------|| 膳食纤维 | 3.9g | 2.2g | 2.6g || 维生素C | 21mg | 28mg | 89mg || 钙含量 | 82mg | 66mg | 47mg |
三、糖友圈疯传的控糖神器靠谱吗？
我舅糖尿病十年，现在每天雷打不动吃水煮秋葵。刚开始我以为是偏方，结果查文献发现真有科学依据。秋葵里的异槲皮素能减缓糖分吸收，种子里的α-葡萄糖苷酶抑制剂，原理跟某些降糖药类似。不过要提醒大家，这玩意不能代替药物，我舅就是配合打胰岛素才把空腹血糖从9降到6的。
四、皮肤变好是心理作用？
坚持吃了一个月，最意外的收获是下巴的痘痘不长了。美容院小姐姐说秋葵里的维生素C和β-胡萝卜素，比敷十片面膜还管用。最近发现个新吃法：把秋葵切片冻在冰块格里，早上直接拿来敷眼睛，去黑眼圈效果绝了！
Q：秋葵怎么做才不流失营养？A：亲测白灼最靠谱！水开后滴几滴油，整根下锅煮2分钟马上捞起来。千万别切开了再煮，营养全跑汤里了。凉拌的话记得先焯水，不然那个生涩味能让你怀疑人生。
Q：听说秋葵能壮阳是真的吗？A：这事儿得说道说道。印度人确实拿它当天然伟哥，但科学研究还没实锤。不过富含锌元素倒是真的，反正我吃完没觉得特别"来劲"，倒是睡眠质量变好了。
小编现在每周雷打不动吃三次秋葵，凉拌、清炒、炖汤换着花样来。前两天复检血糖已经回到正常值，虽然不知道是不是全靠秋葵，但胃胀气的毛病确实好了很多。要说缺点嘛，就是这玩意儿季节性太强，价格跟股票似的忽高忽低。对了，最后提醒新手：买秋葵千万别挑超过10厘米的，老的能把你牙硌掉！
】：直接划走！真野生的根本不够卖，轮不到某宝9块9包邮小编私房话
喝了五年绞股蓝的老茶客告诉你：陕西平利核心产区+春茶+全叶工艺这三要素凑齐了再下手。别信什么"七叶绞股蓝更营养"的鬼话，五叶种的皂苷含量才是最高的！最后提醒一句——好绞股蓝喝完嘴巴会发干，这是正常现象，说明皂苷在起作用，千万别以为是上火就给扔了！
