优质新手如何用200块开启烘焙之旅？
（抓耳挠腮）最近总收到私信问："小编啊，我看别人做曲奇饼干好治愈，但工具材料买齐要上千块？"（拍大腿）今天必须揭个秘！君之的手工烘焙坊我蹲了三个月，发现200块就能玩转入门烘焙，往下看手把手教你避坑！
一、工具篇：别被网红清单忽悠瘸了
（翻白眼）那些推荐你买厨师机+电子秤+模具套装的新手攻略，跟让小学生背《辞海》有啥区别？咱就记住"三必备两选配"：1. 手动打蛋器（超市15块带刻度那种巨好用）2. 硅胶刮刀（买手柄带弧度的，8块钱包邮）3. 6寸活底模具（别买涂层！阳极铝合金28块搞定）选配嘛...（挠头）烤箱温度计（12块）和裱花袋（5毛1个）就够了，其他都是智商税！
二、材料陷阱：超市货架藏着宝藏
（跺脚）谁跟你说必须网购进口材料？我家楼下永辉买齐这些才花73.5：- 低筋面粉（风筝牌蓝袋装，9.9/500g）- 动物黄油（安佳10g小包装，3.5/块）- 细砂糖（散装称重3块钱够用半年）- 玉米淀粉（做饼干必加！4.8/袋）- 盐和鸡蛋（厨房现成的不用买）
三、零失败配方：从玛格丽特开始
（掏手机翻聊天记录）上个月教表妹做的方子，她家狗子都能学会：1. 黄油50g（微波炉叮15秒变牙膏状）2. 糖粉30g+盐1g（用擀面杖碾碎白砂糖也行）3. 熟蛋黄1个（过筛这步不能省！）4. 低粉45g+玉米淀粉45g（搅到没干粉就停手）（敲黑板）重点来了！面团冷藏1小时后用大拇指按压，别用模具！180度烤15分钟，隔着烤箱门都能闻到奶香~
四、自问自答环节
Q：为什么我的饼干开裂像东非大裂谷？A：（扶额）八成是黄油融成液体了！记住黄油必须保持固态，冬天放暖气片旁边会化，夏天建议开空调操作。
Q：烤好的饼干怎么保存？A：密封罐+干燥剂放阴凉处，别傻乎乎放冰箱！回潮了用烤箱100度复烤3分钟，跟新出炉一样脆。
Q：想提升口感要买高级材料吗？A：（摇头如拨浪鼓）把玉米淀粉换成奶粉立刻升级！10g奶粉能让整盘饼干奶香翻倍，亲测比用总统黄油效果还明显。
（突然想起）上次用这个方子参加公司烘焙比赛，居然赢了用两千多块工具的同事！现在办公室下午茶都追着我订饼干...（看表）哎呀面团发好了，撤了撤了！记住别囤货别跟风，先从基础款玩起，烘焙的快乐真不需要烧钱~
