家常三杯鸡翅饭的做法，简单易学，美味又下饭优质

谁能拒绝一份色香味俱全的三杯鸡翅饭？香喷喷的米饭搭配鲜嫩鸡翅和丰富配菜，简单几步就能让你大饱口福，接下来就教你怎么做。

所需食材

在制作三杯鸡翅饭之前，要备齐所需食材。准备4根新鲜鸡翅、一根胡萝卜、一个土豆以及4颗香菇，这些都要洗净去皮。食材的新鲜程度很关键，新鲜的鸡翅肉质紧实，蔬菜也清甜可口。就像在超市里精心挑选食材，那种期待美食诞生的心情特别美妙。

鸡翅、胡萝卜、土豆和香菇的搭配很经典。鸡翅富含蛋白质，胡萝卜和土豆能提供丰富的维生素和碳水化合物，香菇则增添了独特的风味。准备好这些食材，离美味就不远，已经能想象到做好后的香味了。

食材处理

先处理鸡翅，把一个鸡翅斩成2块。用锋利的刀将鸡翅轻松切开，这一步很重要，小块的鸡翅更容易入味。就像在给鸡翅“做手术”，每一刀下去都离美味更近一步。

接着把胡萝卜和土豆切成滚刀块。切滚刀块能让食材受热更均匀，在烹饪过程中口感更好。看着切好的一块块食材，仿佛已经看到它们在锅里欢快地“跳舞”，变成美味佳肴。

鸡翅腌制

将切好的鸡翅放入一个大碗里，加入半勺老抽、半勺生抽和一勺啤酒抓匀，进行腌制。让鸡翅充分吸收调料的味道，这时候的鸡翅就像一个“小海绵”。腌制的时间为10分钟，这个时间可以让鸡翅充分入味。

在腌制鸡翅的过程中，我们能闻到啤酒和酱油混合的香气，仿佛能提前感受到鸡翅的美味。10分钟虽然不长，但却是鸡翅变美味的重要时间，时间一到，鸡翅已经充满了诱人的色泽。

碗汁调制

要调制一碗关键的碗汁。在一个碗里加入一勺半生抽、一勺半老抽、一勺植物油，再加入适量的水。老抽能增加色泽，生抽提鲜，植物油让料汁更滋润。

调好的碗汁色泽红亮，闻着就很香。它是这道三杯鸡翅饭味道的重要保障，有了这碗汁，后续做出来的菜肴味道肯定差不了，每一滴都充满了浓郁的味道。

食材炒制

在锅里倒入宽油，先将土豆块、胡萝卜块放入锅中煸煎一下。看着它们在热油中逐渐变色，散发着本身的香气，这是食材们在进行一场“热油浴”。

接着放入香菇一起翻炒，香菇独特的香味瞬间散发出来。所有食材在锅中不断翻炒，融合在一起，等土豆、胡萝卜和香菇炒出香味后，再下入腌制好的鸡翅一起翻炒，一直炒到鸡翅5成熟的样子。

米饭烹饪

取两碗米的量，将其投洗干净，放入电饭煲中。把煸炒过的菜和酱汁倒入米饭中，注意酱汁加水量要符合电饭锅刻度的要求，米与水的比例大概是1：1.2。就像给米饭穿上了一件美味的外衣。

按下煮饭键，接下来就是等待的时刻。时间一点点过去，电饭煲终于叮叮响了，这时候打开锅盖，香气扑鼻而来。再放些香油和匀，让米饭更加滋润，一份美味的三杯鸡翅饭就大功告成！

看完了这篇美味三杯鸡翅饭的做法，你是不是已经跃跃欲试了？快在评论区分享你对这道美食的期待，别忘了点赞和分享这篇文章，让更多人品尝到这份美味！