早餐新选择：低脂饱腹的蒸菜丸子，2块钱一盘超划算优质

在减肥的时候还想吃饱吃好，早餐可太难选了！常见的包子油条热量高，面包又吃不惯，这可愁坏咱们了。不过别急，今天就为大家带来低卡又好吃的蒸菜丸子，一起试试

早餐选择困境

在中国人们的早餐常是包子、油条配稀饭。但对减肥的人来说，包子热量高、脂肪多，经常吃也让人没啥胃口了。不吃包子油条，面包又吃不惯，早餐选什么实在让人发愁。同事自带的蒸菜丸子，让我发现了新方向。

蒸菜丸子初印象

前几天中午和同事吃饭，他带的蒸菜丸子吸引了我。颜色清爽，吃起来不油腻、饱腹感强且脂肪低，味道还不错。这种不用油炸，而是上锅蒸熟再蘸酱料的做法，让丸子变得健康美味，我吃四个就饱了。

食材挑选的秘密

这道菜的材料是卷心菜和胡萝卜。卷心菜也叫包菜、圆白菜，富含维生素、胡萝卜素和粗纤维，质地硬，适合做减脂餐。胡萝卜与之搭配，让颜色好看、口感丰富，重点是价格便宜，一盘两块钱，性价比超高。

详细制作过程

先准备颗卷心菜，洗净切丝，胡萝卜用切丝器切丝，和卷心菜放一起，加一勺盐用手抓匀，静置10分钟。之后你会发现，菜丝出水变软了，水分太多就挤一挤，再放入盆里。接着，加一大勺面粉拌匀，再放一勺蚝油、一点胡椒粉和香油，搅拌到没生粉就行。

成品口感和特色

调好味道后，取些搓成球放蒸锅里蒸20分钟。蒸好后调个酱汁，用葱姜蒜、小米辣切末，加一勺生抽、一勺米醋、一点辣椒油拌匀。菜丸子蘸着吃，Q弹软嫩，有淡淡香甜味，大人小孩都爱吃。

贴心饮食小建议

如果在减脂期，面粉换成全麦面粉更好。腌制卷心菜和胡萝卜后的水要倒掉，水多了面粉稀，丸子没法成型。蒸的时间根据丸子大小调整，一般15 - 20分钟就熟。

你是否也准备动手试试这道美味又减脂的蒸菜丸子？要是成功了，别忘了点赞分享这篇文章！