优质为什么菠萝不用盐水泡会蛰嘴？揭秘菠萝蛰嘴的原因
很多人爱吃菠萝，却不知吃它还有不少门道。尤其是不用盐水泡就吃，可能会带来健康风险。以下就为大家全方位介绍菠萝的各种知识。
菠萝的营养价值
菠萝也叫凤梨，富含多种营养。它汁多且香甜，含有机酸和维生素B、C 。在我国南方多地都有种植，像海南、广东等地。维生素B能促进新陈代谢，维生素C有抗氧化作用。食用菠萝能补充人体日常所需营养，使身体更健康，在水果市场中一直很受欢迎。
它不仅口感鲜美，还具有一定食疗功效。对于消化不良的人来说，饭后吃点菠萝有助于肠胃蠕动。在一些饭店，饭后也常提供菠萝，既能解腻，又能助力消化，起到一定保健作用。
菠萝里的“危险分子”
菠萝中有三种物质可能带来麻烦。第一种是一种有机物，对口腔黏膜和皮肤有刺激性。要是直接吃生菠萝，口腔会发痒发麻。但好在它对健康无直接大危害，轻微不适一会会自行缓解。
第二种含氮的有机物能让血管强烈收缩、血压升高，多吃会头痛。不过正常食用量，一般不会有太明显反应。少数人对第三种菠萝蛋白酶过敏，食用后身体可能有不适症状，像皮疹、呼吸不畅等 。
盐水泡菠萝的好处
把菠萝切成片或块，放在盐水中浸泡30分钟，能消除过敏性物质。比如对菠萝蛋白酶，盐水能降低其活性，从而降低过敏风险。之后洗去咸味，菠萝会更甜美。
饭后半小时食用用盐水泡过的菠萝，既美味又营养。盐水让它味道更醇正，而且经过处理后，食用更安全，减少了吃菠萝带来的潜在不适，不管大人小孩都能吃得放心。
菠萝的正确切法
一般卖菠萝虽会帮忙削皮，卫生却让人担心。自己动手两分钟就能去皮切块。先把头尾去掉，中间劈开成两半，再纵向切成八块，和切西瓜类似。切成条后，在上方下刀到皮，再从中间下到底，片下切好的块，这样三角块就切好了。
这种切法保证削得干净，还能保证卫生。熟练后操作快速，整个过程简单。这样把菠萝处理好后，就能进行下一步盐水浸泡，等着享用美味了。
菠萝皮叶的妙用
切完的菠萝叶洗干净，用水煮沸，凉后服用，对轻微拉肚子有治疗效果。就像家里有人吃坏肚子，煮点菠萝叶水，一天喝两次，能缓解腹泻症状。而且它味道像煮过的梨水，口感好。
菠萝皮能去除异味。刚装修完的屋子，放些菠萝皮能吸收有害物质。家里冰箱有异味，把菠萝皮放进去，既能除味，还能留下天然果香，比工业香精好闻又健康。
菠萝美食推荐
常见的菠萝咕咾肉、菠萝虾球很受欢迎。饭店里这两道菜也是热门。菠萝咕咾肉酸甜可口，菠萝虾球鲜美弹牙。自己在家也能动手做，网上有很多详细食谱。
傣家人的菠萝饭也很不错，用糯米、紫米搭配菠萝做成。周末在家有空时，可以试试看。用新鲜菠萝制作，既能体验动手乐趣，又能享受美食。
大家平时吃菠萝都喜欢怎么吃？觉得哪种菠萝美食最好吃？欢迎在评论区留言分享，也别忘了点赞和分享这篇文章。
