冬瓜排骨海带汤的家常做法，营养美味又健康优质

朋友们！这道冬瓜排骨海带汤可是营养丰富又好喝，做法还不难，赶紧学起来！

排骨初处理

买排骨时，让卖肉师傅帮忙切好，回家洗净。烧一锅清水，水开后把排骨放进去。这时会看到好多浮沫飘起来，这些浮沫可脏了，要赶紧把它们撇干净。浮沫撇干净后，再烧三分钟，就可以把排骨捞出来。这一步能去掉排骨的血水和杂质。

捞出排骨后，用凉水冲几遍，这样能让排骨的口感更紧实。冲好的排骨就准备下锅正式炖煮喽，想想一会儿好喝的汤就要诞生，是不是挺期待的？

排骨炖煮第一步

锅里重新加入清水，把冲凉的排骨倒进去。再切点葱段和姜片放进去。葱段和姜片可是去腥的好帮手。把锅盖盖上，开大火等水烧开。这时候看着锅里咕噜咕噜冒泡，感觉特别有生活气息。

水开之后，往锅里加少许料酒。料酒能进一步去除排骨的腥味，还能添点香味。加完料酒，就把火转小，开始慢慢炖。这一炖就是40分钟，有耐心才能炖出好喝的汤。等这40分钟过了，排骨就差不多软烂。

冬瓜海带准备

趁着排骨炖煮的40分钟，我们来处理冬瓜和海带。冬瓜洗干净后切成片。在切好的冬瓜上撒些盐，撒盐能保证一会儿冬瓜下锅的时候不散。撒完盐的冬瓜，就先放着等会儿处理。

海带买回来后，要先泡起来。等泡得软软的，40分钟一到，就可以对它们动手了。冬瓜要把撒上去的盐用水洗掉，海带也要洗干净并且切成片。看着处理好的冬瓜和海带，感觉离美味又近了一步。

食材汇合炖煮

把处理好的冬瓜和海带倒入正在炖着排骨的锅里。这时候一大锅丰富的食材汇聚在一起，感觉特别热闹。盖上锅盖，开大火把水再次烧开。看着锅里的食材在水里翻滚，心情都变得愉悦起来了。

水烧开后，把火再调成小火。小火慢慢炖20分钟，这20分钟里，各种食材的味道会相互融合。冬瓜会一点点吸收排骨和海带的味道，变得更加鲜美。想想一会儿喝到嘴里那丰富的口感，口水都快流下来了。

调味出锅

20分钟过后，看看冬瓜的颜色，当冬瓜颜色变白了，就说明差不多可以调味了。往锅里加适量的盐，盐的量要根据自己的口味来调整。加完盐后搅拌均匀，让每一口汤都味道合适。

撒上点葱末。葱末不仅能增添汤的香味，还能让汤看起来更有食欲。搅拌一下，这美味的冬瓜排骨海带汤就可以上桌。把汤盛在碗里，热气腾腾的，就等着开吃。

汤品优势与意义

冬瓜排骨海带汤营养十分丰富。冬瓜有清热解暑、消肿利尿的作用；排骨富含蛋白质和钙质；海带含有丰富的碘和多种维生素。喝这一碗汤，能给自己的身体补充好多营养。

一家人围坐在一起，喝上一碗热乎乎的冬瓜排骨海带汤。温馨的氛围加上美味的汤，让人感觉特别幸福。就算是自己一个人，在忙碌了一天后，喝上这样一碗汤，也能让疲惫感一扫而空。这就是美食带给我们的力量呀。

大家平时在家爱喝汤吗？觉得我分享的这个冬瓜排骨海带汤做法怎么样，不妨试试，然后在评论区分享感受。觉得文章有用的话，记得点赞和分享！