和胃健脾的金疙瘩：孩子都爱吃的健康美食推荐优质

谁能想到，普普通通的土豆竟是个药食两用的“金疙瘩”，不仅美味，还有意想不到的中医功效。接下来就带大家一探究竟。

土豆的中医属性

中医认为，土豆性平、味甘，入脾、胃经。这一特性决定了它有着独特的养生价值。就像古代医书提及，它是和胃、健脾益气、通利大便的好物。对于那些脾胃虚弱的孩子，食用土豆益处多多。比如孩子因脾胃虚弱腹痛、恶心，吃点土豆或许就能缓解。

营养价值丰富

土豆是跨界选手，介于蔬菜与主食之间，还被称为“人类第二面包”。它淀粉含量丰富，所含淀粉颗粒大，有直链和支链淀粉，比禾谷类作物淀粉更易被人体吸收。此外，它含有谷物没有的胡萝卜素和多种维生素，像维生素A、维生素B族、叶酸、维生素C等，营养十分全面。

处暑后吃土豆的好处

处暑过后，孩子需要补脾胃之气。这时候选用好消化的土豆就很合适。蒸土豆是最佳烹调方式，蒸熟后营养基本无损失。而油炸土豆虽香，但维生素几乎都没了。例如有孩子处暑后脾胃弱，家长常给他吃蒸土豆，孩子的食欲和精神状态都有改善。

土豆食疗方推荐

对于6个月以上的孩子，原味土豆泥是不错的辅食。它既能提供生长所需营养，还能帮宝宝练习咀嚼。材料只需土豆即可。还有土豆丸子，适合不爱吃菜、肉的宝宝。用土豆、胡萝卜、肉末、小葱、生姜等制作，能锻炼宝宝抓握和咀嚼能力。番茄土豆汤也不错，酸甜口感促进胃液分泌，初秋喝可增加孩子食欲。

食用土豆的注意事项

土豆虽好，但不能替代主食。它淀粉和膳食纤维含量高，吃多影响孩子对矿物质的吸收。另外，青色土豆皮和发芽土豆含茄碱。正常情况下，含量对人体危害不大，但含量增高4 - 5倍，超过0.2g/kg就有中毒反应，曾有小孩因吃发绿土豆致死案例，所以食用时一定要削掉土豆皮。

小儿推拿配合吃土豆

在孩子吃土豆时，可以配合小儿推拿来促进吸收。比如按揉孩子的足三里等穴位，能帮助孩子更好地消化土豆中的营养。通过内外兼调，让土豆发挥出更大的健脾胃作用。

家长们，你们平时给孩子做过哪种土豆美食？