协和专家揭秘：晚餐这样吃更有利于减肥，月减10斤有效食谱大公开优质

减肥时，晚餐到底吃不吃，这是个让人纠结不已的问题。不吃怕胖不下去，吃了又怕热量超标。协和临床营养科专家来为你揭开真相。

晚餐与减重真相

许多人减肥从不吃晚饭开始，可事实是，不吃晚饭根本减不了重。若只是短期不吃，恢复吃晚餐后体重必反弹。而且饥饿的细胞会让第二天早餐吸收更多能量，白挨饿不说，还可能让体重上升。像Nutrients的研究就表明，不吃晚饭与体重增加甚至超重肥胖风险显著相关。

晚餐的科学摄入

想要减肥，晚餐还是要吃，但有学问。建议晚餐摄入半两到一两精制碳水化合物，保证优质蛋白质摄取，比如一到二两纯瘦肉，还要吃半斤左右蔬菜。这样的搭配能保障营养，又不会让热量过高，为健康减重奠定基础。

晚餐时间的讲究

晚餐不能吃太晚，建议在晚上6点左右用餐。西班牙研究显示，超过晚上9点吃晚餐，会增加患乳腺癌和前列腺癌风险。《临床内分泌与代谢杂志》也指出，晚餐吃太晚会影响减肥效果，导致体重和血糖增加，希腊研究还表明吃饭与睡觉间隔短会增加中风几率。

健康晚餐很重要

不科学吃晚餐对减肥危害大。不仅影响体重，还会引发诸多健康问题，如脂肪肝、糖尿病、心血管疾病，甚至癌症。所以处理好晚餐问题，是成功减肥且保持健康的关键。

实用减肥食谱

为大家推荐一套简单易操作的减肥食谱，已让北京协和医院临床营养科减重门诊一万余人成功减重，平均月减超10斤。要尽量遵照食谱，买不到可用替代食物，适合成年人。

正确吃晚餐助减肥

想要减肥成功，就得正确对待晚餐，均衡摄入，选好时间。千万不能盲目不吃晚餐，要利用晚餐合理控制体重。科学吃晚餐，不仅能瘦下来，还能保障身体健康。

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